Sữa óc chó hạnh nhân bơ lạc
Công thức sữa óc chó hạnh nhân bơ này mới làm lần đầu tiên mình thấy hơi khó uống, nhưng khi làm lần thứ 2 thì mình lại thấy nó thơm ngậy béo.
Và thế là nghiền, thêm ngay một món vào thực đơn để khi mùa bơ đến nhất định phải làm.
Chị em yêu thích hương vị bơ lạc béo ngậy thì có thể kết hợp với công thức này nha.
Mình thêm chà là tạo ngọt tự nhiên cho sữa để không át đi cái vị béo của bơ, ngậy của óc chó và hạnh nhân. Một cốc sữa đủ đầy từ nguyên liệu đến dưỡng chất luôn, đủ cho bữa sáng với lát bánh mỳ nướng cùng quả trứng ốp la.
-
Cho bữa phụ
-
hay sau buổi tập rất ngon và hợp
Có những ngày mà mình cần "chạy deadline" thì một ly sữa vừa béo mịn với cách làm nhanh gọn thì là ưu tiên số 1 của mình.
Chỉ cần vài hạt ngâm sẵn, thìa bơ lạc yêu thích và vài quả chà là – vậy là xong một mẻ sữa mịn màng, béo thơm như một cái ôm ấm áp.
Dùng máy làm sữa hạt hay máy xay sinh tố: hai cách làm đều có ưu điểm riêng,
-
Máy làm sữa hạt tiện lợi, không cần lọc, dành cho người bận rộn.
-
Máy xay sinh tố giúp bạn cảm nhận rõ hương vị từng loại nguyên liệu và linh hoạt điều chỉnh độ béo, độ ngọt theo ý thích.
Nguyên liệu rất đơn giản:
**Hạt óc chó: **nguyên liệu sữa hạt phổ biến. Hạt óc chó làm sữa có thể để sống ngâm rồi bóc bỏ vỏ lụa. Có thể rang thơm cho dậy mùi nhưng lưu ý là không dùng hạt cũ, hôi dầu sẽ làm mất vị sữa.
**Hạnh nhân: **rất ngon và ngậy. Mình thường ngâm và bóc bỏ vỏ lụa nếu muốn sữa màu trắng đẹp còn đôi khi vẫn giữ nguyên vỏ để tăng thêm vị sữa.
**Bơ lạc/ đậu phộng: **Cách làm bơ đậu phộng tại nhà rất đơn giản mình đã chia sẻ đó ạ. Thêm 1-2 thìa vào rất sánh cho sữa và ngon. Hay thêm bơ mè đen, bơ hạt điều,... cũng được, tuỳ sở thích, khẩu vị và công thức sữa hôm nay chị em muốn là gì.
Cứ thử và trải nghiệm vì mỗi hương vị là một hành trình rất thú vị và sau mỗi lần thử công thức mới mình lại học được một kinh nghiệm có thể tránh nó hoặc cho ngay vào danh sách nên làm cho lần sau đấy ạ.
Mẹo nhỏ:
-
Phần bã sau khi lọc có thể trộn với bột yến mạch, mật ong để đắp mặt nạ hoặc làm bánh quy hạt cực ngon.
-
Nếu xay bằng máy sinh tố yếu, có thể chia làm 2 đợt để máy không quá tải.
Lời kết
Mình vẫn nghĩ, đôi khi không cần thêm đường – chỉ cần đúng loại hạt, quả, và cách kết hợp hài hòa là đã có một ly sữa “nịnh vị” cả tâm trạng lẫn cái bụng.
Sữa óc chó – hạnh nhân – bơ lạc và tạo ngọt với chà là lần nào làm cũng được khen: vị dễ uống, không gắt, không ngấy. Một công thức xứng đáng cho những ai yêu sữa hạt thiên nhiên nhưng vẫn muốn trải nghiệm cái cảm giác “đã miệng” từ những thành phần thật đơn giản.
Còn nếu bạn muốn xem nhiều hơn các công thức sữa hạt với hơn 100+ công thức sữa hạt từ các loại hạt tự nhiên, rau củ quả để bạn trải nghiệm và tìm ra "chân ái sữa hạt" của mình đó.
Cùng làm sữa hạt và trải nghiệm cùng chúng mình nha.
—
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
