Sữa mè đen sen điều tự làm
Công thức sữa mè đen sen điều xứng đáng có trong danh sách "must have" của team mê sữa hạt nhé chị em ơi: thơm- mịn - ngọt lành và dễ làm tại nhà.
Đây là một trong những món sữa này không chỉ thơm lừng, béo ngậy mà còn mang đến cảm giác thật êm dịu, dễ chịu khi thưởng thức.
Cá nhân mình rất yêu thích những món sữa hạt tự làm bởi sự tươi mới và hương vị thật tự nhiên. Và công thức này đặc biệt ở chỗ kết hợp nhiều loại hạt, đậu, mang đến một bản hòa tấu hương vị vô cùng hài hòa trong kho công thức sữa hạt nhà Cam đã chia sẻ đó ạ.
Mùa hè mà có ly sữa này uống mát thì còn gì bằng, cùng chúng mình làm sữa nha:
Sữa hạt tự làm thường không có chất bảo quản, nên hãy cho vào chai/lọ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa ngon nhất khi dùng trong 2-3 ngày nhé.
Hạt sen tươi thì hấp chín rồi làm sữa sẽ rất ngon, sen khô cần ngâm nha ạ.
Hạt điều tươi thì sữa ngậy hơn còn điều rang thì sữa thơm đậm
Mè đen mình cứ ngâm kỹ, rang thơm cất lọ làm sữa dần: siêu tiện lại thơm ngon. Đậu đen thêm một chút tăng vị lại ngon. màu đen theo dân gian còn tốt cho tóc của chúng mình nữa đó ạ.
Xem thêm: Vì sao mình luôn ngâm hạt trước khi làm sữa hạt để sữa thơm ngon, ấm bụng, dễ tiêu
Vài mẹo nhỏ mình muốn lưu lại:
-
Với mè đen và đậu đen, rang nhẹ sau khi ngâm giúp dậy mùi thơm hơn hẳn.
-
Nếu ngại bụng yếu, hãy dùng hạt sen hấp chín thay vì sen sống cho bụng êm ru.
-
Hạt điều thêm vào cuối giúp sữa có độ béo nhẹ vừa đủ.
-
Mình để sữa trong ngăn mát, sáng ra uống một ly mát mịn rất dễ chịu hoặc làm nóng 1 chút uống ấm rất ngon.
Lời kết
Sữa có màu nâu đậm đẹp mắt, thơm mùi mè và sen nhẹ, hậu hơi béo bùi. Không quá ngậy, không bị gắt cổ, đặc biệt là cảm giác nhẹ bụng, dễ chịu – đúng kiểu sữa mình có thể uống mỗi sáng, hoặc buổi xế khi cần.
Nếu chị em đang tìm một công thức sữa hạt để uống đều, dễ chịu mà vẫn giữ được vị ngon đặc trưng của mè đen, mình rất gợi ý thử công thức này. À, và nếu có phần bã, bạn có thể phơi khô trộn với bột để làm bánh hoặc viên lại thành snack mè đen nữa nhé, siu ngon luôn.
Cẩm nang sữa hạt từ a-z cho người mới bắt đầu nếu chị em mê sữa hạt muốn trải nghiệm và kho sữa hạt với hơn 100+ công thức chờ chị em khám phá đấy ạ.
Làm sữa hạt tại nhà và thưởng thức nha.
—–
