Cách nấu mật mía tại nhà siêu dễ
Giờ đây ai cũng có thể tự nấu mật mía tại nhà với hướng dẫn này. Cách nấu mật mía siêu dễ này giúp mình có được hũ mật mía nguyên chất, ngọt lành để pha nước uống, thêm vào đồ ăn, làm ướp, sốt,... đủ món ngon.
Ai cũng nghĩ làm mật mía chắc là khó lắm nhưng không đâu mọi người ơi, rất dễ là đằng khác, chỉ thêm chút công sức là chúng mình có ngay hũ mật mía ngọt thanh mịn màng cho gia đình rồi.
Mật mía này thêm vào tạo ngọt cho sữa hạt cũng ngon lắm nha.
Rồi, cùng làm ngay:
Lưu ý: Khi nước bắt đầu sệt lại (sau khoảng 2–3 giờ), chuyển sang lửa liu riu để mật dẻo và lên màu nâu cánh gián đẹp.
Mẹo nhỏ: Để thử độ keo, nhỏ một giọt mật vào chén nước lạnh – nếu giọt mật không tan và dính thành hạt là được.
Cách mình lọc và bảo quản mật mía
Nấu mật mía khi chuyển sang cánh gián và đạt độ sánh mong muốn:
-
Để nguội bớt rồi lọc qua rây
-
Để nguội và cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín.
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong tủ lạnh.
Lưu ý ở bước cuối khi mật bắt đầu sánh lại và chuyển sang màu cánh gián:
-
Không để lửa quá to ở giai đoạn cuối, mật dễ khét và có vị đắng.
-
Dụng cụ nên khô sạch hoàn toàn để tránh lên men.
Mọi người thấy không, cách nấu mật mía tại nhà này siêu dễ mà ai cũng có thể tự nấu được. Trong buổi tối nấu ăn thì thoảng mình để ý sang và hớt bọt đi là được. lửa bếp để nhỏ liu riu cũng không khiến mật mía cháy được.
Thành phẩm là có ngay hũ mật thơn - ngon - sánh mịn.
Mật mía thêm vào sữa hạt rất ngon, xem ngay hơn 100 công thức sữa hạt để tự làm tại nhà và tạo ngọt với mật mía nếu muốn nha.
Cùng làm mật mía và chia sẻ cùng chúng mình nhé.
