The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Mình rất thích ly sữa hạt điều cà rốt vào buổi sáng – tươi tắn, không quá ngọt, mịn và dễ uống.
Với mình, cảm giác uống một thứ gì đó mình tự làm ra, biết rõ từng nguyên liệu, luôn tạo nên niềm vui nhỏ nhỏ mỗi ngày.
Công thức sữa hạt điều cà rốt
Servings
5
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesCalories
730
kcalNguyên liệu cho 1 lít sữa
* 70g hạt điều (đã tách vỏ, ngâm 4–6h hoặc 2h với nước ấm)
* 100g cà rốt tươi (gọt vỏ, cắt khúc nhỏ)
* 1000ml nước lọc (khoảng 70°C nếu dùng máy không nấu)
* 1 nhúm muối hồng
* Tạo ngọt nhẹ: 20g đường thốt nốt hoặc 2–3 quả chà là cắt nhỏCách làm:
* Dùng máy nấu sữa hạt có chức năng nấu:
* Cho tất cả nguyên liệu vào máy.
* Chọn chế độ Sữa thảo mộc
* Sau khi nấu xong, bạn có thể lọc nếu thích sữa mịn trong, còn mình thì thường để nguyên xác vì mịn sẵn rồi.
Dùng máy xay sinh tố:
* Hạt điều ngâm mềm và cà rốt đã hấp sơ cho chín.
* Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay công suất lớn.
* Xay kỹ đến khi hỗn hợp mịn, lọc lại nếu cần.
Thành phẩm 1 lít sữa ta có:
- Năng lượng: ~730 kcal; Chất béo: ~48g; Đạm: ~14g; Xơ: ~7g; Canxi: ~50mg; Kali: ~820mg; Beta-carotene (tiền vitamin A): ~8.000 mcg
Cho 1 ly 200ml:
Năng lượng: ~146 kcal; Chất béo: ~9.6g; Đạm: ~2.8g; Xơ: ~1.4g; Canxi: ~10mg; Kali: ~164mg; Beta-carotene: ~1.600 mcg
(Thông tin mang tính tham khảo, có thể dao động tùy loại nguyên liệu và cách xử lý.)
Notes
- Cà rốt nếu dùng sống thì nên chọn củ nhỏ, ngọt tự nhiên, ít xơ. Nếu cà rốt hơi già, bạn có thể hấp sơ để dễ xay hơn.
Hạt điều không cần rang vẫn rất béo, mềm và mịn khi xay – đó là điểm mình cực thích.
Nếu thích thơm hơn, có thể thêm một lát nhỏ gừng hoặc vài giọt tinh dầu cam (loại ăn được) sau khi nấu xong.
Có những ngày mình không muốn uống vị sữa quá béo, nhưng cũng cần chút gì đó mềm mượt, dễ uống và có màu sắc tươi tắn cho vui mắt. Vậy là mình thử mix hạt điều và cà rốt – ra ly sữa cam nhạt đẹp ơi là đẹp, mà vị cũng rất nhẹ nhàng, thơm thơm, dễ chịu lắm luôn!
hãy trải nghiệm và chia sẻ với chúng mình nếu bạn nghiền vị hạt điều thơm ngậy và màu cam đẹp mắt này nhé.
Còn nếu bạn muốn xem nhiều hơn các công thức sữa hạt thì 50+ công thức sữa hạt, và hơn 50+ công thức nước ép nguyên chất sẽ cùng bạn trải qua hành trình hương vị với đồ uống tự nhiên, tự làm tại nhà đầy thú vị.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
