Công thức sữa đậu đỏ táo đỏ hạnh nhân tự làm

Công thức sữa hạt đậu đỏ táo đỏ hạnh nhân này dễ làm tại nhà mà ai cũng tự làm được. Công thức sữa hạt màu đỏ và hạt béo hạnh nhân là sự kết hợp rất ngon và dễ uống.

Theo đông y cổ truyền và kinh nghiệm dân gian thì các loại hạt và thực phẩm màu đỏ hỗ trợ dưỡng huyết, bổ máu và chăm sóc cơ thể. Đậu đỏ và táo đỏ kết hợp với nhau cho vị sữa thơm nhưng thêm hạnh nhân và có chút báo mà lại không ngấy, dung hòa vị sữa.

Sữa hạt tự làm tại nhà ngon và dễ làm. chị em hãy thử nhé.

Cách làm sữa hạnh nhân đậu đỏ sau đâu ai cũng có thể tự làm tại nhà và thưởng thức cùng gia đình những cốc sữa ấm thơm nha.

Xem công thức và làm ngay thôi:

Tự làm sữa đậu đỏ táo đỏ hạnh nhân tại nhà

Chị em hay hỏi mình có công thức sữa hạt nào để uống hàng tuần hay những ngày nhạy cảm, hay khi da dẻ xuống sắc thì uống loại nào?

Thì đây là một trong những công thức sữa hạt nên uống 1-2 lần mỗi tuần đây ạ:

Nguyên liệu:

-50g đậu đỏ đã ngâm

- 50g hạnh nhân

- 4 quả chà là

- 5-7 quả táo đỏ

-1,2 lít nước

Cách làm:

Đậu đỏ ngâm 10-12 tiếng cho nở và hấp hoặc luộc chín để giảm mùi hăng. Mình ủ thêm 10-12 giờ tùy thời tiết cho hạt nhú mầm lên và cấp đông làm sữa hạt dần.

Hạnh nhân ngâm 8 tiếng và sau đó mình để ráo nước và rang 1 chút cho hạt thơm.

Chà là ngâm khoảng 10 phút với nước ấm và bỏ hạt

Táo đỏ mình dùng loại táo đỏ hữu cơ nên mình chỉ rửa sạch và cắt thành miếng và bỏ hạt rồi cho vào làm sữa.

Cho tất cả nguyên liệu cùng nước vào máy làm sữa hạt chọn chế độ làm sữa. Mình thường làm 1 mẻ để uống 2-3 hôm nên mình thường nấu sữa. Sau khi máy nấu xong sẽ chuyển qua chế độ xay thì lúc này cho hạnh nhân vào (có thể cho từ đầu) máy sẽ xay mịn.

Sữa làm xong có thể uống ấm hoặc để nguội hẳn thì cho vào chai thuỷ tinh khô sạch bảo quản mát dùng trong 2-3 ngày.

Với táo đỏ và chà là chị em chọn loại sạch, có nguồn gốc rõ ràng vì đây là những loại quả khô dễ kiếm nhưng việc sấy khô sẽ có nhiều phương thức khác nhau. Vì thế, nguồn sạch đảm bảo sẽ cho vị sữa ngon và tốt cho sức khỏe nha.

## Về nguyên liệu

Hạnh nhân là loại hạt khá phổ biến, còn đậu đỏ lại là loại hạt bản địa ở Việt Nam nên sự kết hợp này chắc chắn dễ làm và khiến nhiều người yêu thích.

Hạnh nhân giàu chất béo tự nhiên và cho hương vị sữa rất tự nhiên,

Đậu đỏ hạt nhỏ giàu tinh bột, theo đông y được gọi là xích tiểu đậu giàu dinh dưỡng được dùng nhiều trong ẩm thực dưỡng sinh trung hoa và nhật bản.

Táo đỏ, chà là không chỉ là những loại quả có vị ngọt tự nhiên mà còn là món ăn vặt, nấu ăn, làm sữa, làm bánh rất phổ biến được yêu thích.

Và yêu thích sữa hạnh nhân thì đừng bỏ qua cẩm nang làm sữa hạt hạnh nhân từ a-z với 9 công thức “kinh điển” đơn giản mà dễ làm ngay tại nhà.

Tips nhỏ cho chị em:

• Mình thường ngâm sẵn đậu đỏ và hấp chín cấp đông dùng dần trong 1 tháng
• Hoặc đậu đỏ ngâm qua đêm sáng đãi sạch và cho vào luộc rồi lấy cả nước luộc đậu và đậu làm sữa luôn

Đậu đỏ cũng là thành phần có mặt trong sữa ngũ hồng rất ngon và thơm.

Bã sữa có thể dùng làm bánh, nấu soup hoặc nếu không dùng chất tạo ngọt thì có thể làm mặt nạ dưỡng da hoặc tẩy da chết cực thích.

mỗi sự kết hợp là một hành trình trải nghiệm hương vị của sữa thực vật ngon lành này.

Trải qua rất nhiều mẻ sữa với đậu đỏ táo đỏ hạnh nhân vì vị này nhà mình rất được yêu thích mình nhận ra một điều khi kết hợp nguyên liệu để sữa luôn thơm ngon và cân bằng vị thế này:

- Đậu đỏ dùng hạt sống đã ngâm hoặc đã hấp chín đều được kết hợp với hạnh nhân rang thơm sẽ cho vị sữa thơm hơn rất nhiều, dậy vị táo đỏ,

Nhưng,

Nếu dùng hạnh nhân sống thì sẽ cho vị sữa béo hơn 1 chút nhưng ít mùi thơm.

Thế nên, Dù thêm 1 công đoạn nhưng mình luôn dành thêm 1 chút thời gian để rang nhẹ hạt hạnh nhân sau khi ngâm để làm dậy vị sữa, vẫn có độ ngậy nhẹ nhưng hương vị sữa khi uống sẽ rất nịnh miệng và cuốn hơn.

Có thể, đây chỉ là sở thích cá nhân của mình nhưng mình nhận thấy các khách nhà mình cũng rất ưng và đặt đi đặt lại nhiều lần ạ.

Chị em tham khảo nha.

Và ghé cẩm nang hơn 100+ công thức sữa hạt của chúng mình để tìm vị sữa yêu thích của bạn nhé, với đầy đủ nguyên liệu cách làm và cả những mẹo nhỏ để sữa ngon hơn, thơm hơn đấy.

→ Xem thêm 9 cách làm sữa hạnh nhân với nhiều công thức đa dạng.

———