Sữa Hạt
Cách làm sữa hạnh nhân óc chó đậu đen
Sữa hạnh nhân óc chó đậu đen là món sữa hạt ngon đỉnh chóp mà mình rất thích lại cân bằng vị, mình có thể uống cả tuần được luôn.
Cách làm cũng đơn giản với công thức cụ thể sau đây:
Sữa hạt hạnh nhân óc chó đậu đen
Servings: 6 · Prep time: 29 · Cooking time: 28 · Calories: 222 · Total time: 70
Nguyên liệu
- 30g hạnh nhân
- 30g óc chó
- 40g đậu đen
- 1.2 lít nước
- Tạo ngọt tuỳ ý: 5 quả chà là hoặc 50g đường phèn
Cách làm
- Hạnh nhân rửa sạch ngâm qua đêm hoặc 8h, bóc vỏ lụa
- Óc chó bóc vỏ ngâm khoảng 4h
- Đậu đen rửa sạch ngâm qua đêm hoặc 6-8h, sau đó rửa sạch cho vào hấp chín hoặc luộc chín.
- Nước đun sôi để nguội khoảng 60 độ và cho cùng tất cả các nguyên liệu vào máy làm sữa hạt chọn chế độ sữa không nấu.
- Sữa đã làm xong có thể uống ấm hoặc để nguội hẳn cho vào chai thuỷ tinh bảo quản lạnh 2-3 ngày.
Hạnh nhân thơm ngậy cho màu sữa trắng đục,
Óc chó tạo hương vị thơm thơm cho sữa,
Đậu đen tô điểm cho cốc sữa có màu xám rất đẹp.
Bã sữa hạt, thêm chút sữa không đường và quả trứng gà và 1 chút chocolate là có bánh cupcake dễ ăn và ngon cho con rồi.
Nên mình luôn tận dụng tối đa bã sữa luôn.
Một vài bí quyết để hành trình làm sữa hạt đơn giản hơn:
=> Sữa hạt 101: Tất cả những điều cần khi bắt đầu làm sữa hạt
=> Chuyện mix hạt: Sao cho đúng để sữa ngon, cân bằng vị
=> Mẹo nhỏ để mix nước cốt lá dứa vào sữa hạt mà không bị đắng
=> Cách mình xử lý hạt để nấu sữa hạt ngon thơm mà tiết kiệm thời gian
=> Vì sao mình luôn ngâm hạt trước khi làm sữa?
hãy làm,
và trải nghiệm để tìm hương vị mà bạn yêu thích nha.
Và ghé cẩm nang hơn 100+ công thức sữa hạt của chúng mình để tìm vị sữa yêu thích của bạn nhé, với đầy đủ nguyên liệu cách làm và cả những mẹo nhỏ để sữa ngon hơn, thơm hơn đấy.
Và yêu thích sữa hạnh nhân thì đừng bỏ qua cẩm nang làm sữa hạt hạnh nhân từ a-z với 9 công thức “kinh điển” đơn giản mà dễ làm ngay tại nhà.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
(Mọi thông tin chỉ mang tính tham khảo. Bạn nên lắng nghe cơ thể và lựa chọn phù hợp với bản thân.)
