The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Sữa bí đỏ đậu gà hạt điều khiến mình thích màu vàng nâu dịu của ly sữa này – nhìn thôi là thấy ấm rồi. Vị ngọt thanh từ bí đỏ quyện cùng béo béo bùi bùi của hạt điều, thêm một chút mịn thơm từ đậu gà.
Uống vào thấy êm ru, nhẹ bụng mà vẫn có gì đó rất “đủ” trong cảm giác cho một ngày tươi.
Cùng làm sữa nào:
Sữa bí đỏ hạt điều đậu gà
Servings
5
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesCalories
378
kcalNguyên liệu cho 1 lít sữa:
*Bí đỏ: 100g (hấp chín, để nguội)
*Đậu gà: 50g (ngâm 8 tiếng, hấp mềm)
*Hạt điều: 40g (ngâm nước ấm 15 phút)
*Nước lọc: 1000ml
*Tạo ngọt tự nhiên: dùng 1–2 quả chà là, hoặc bỏ qua nếu bạn thích vị thanhCách làm:
Với máy làm sữa hạt:
*Cho tất cả nguyên liệu vào máy.
*Chọn chế độ Sữa hạt có nấu (~25–30 phút).
*Chờ máy xong là có thể dùng ngay. Nếu thích mát, để nguội rồi cất tủ lạnh.
Với máy xay sinh tố:
*Xay tất cả nguyên liệu cùng nước lọc cho thật mịn.
*Lọc lại qua rây nếu thích uống sữa mượt hơn.
*Cho phần sữa lọc vào nồi, đun nhỏ lửa trong 5–10 phút (khuấy đều để không bị khét).
*Để nguội rồi dùng, hoặc để mát trong chai thủy tinh.
Với 1 lít sữa thành phẩm ta có:
- Năng lượng: 380 kcal; Chất đạm: 13.2 g; Canxi: 69 mg; Sắt: 5.0 mg; Magiê: 161 mg; Kali: 771 mg.
Trong 1 ly sữa 200ml:
Năng lượng: 76 kcal; Chất đạm: 2.6 g; Canxi: 14 mg; Sắt: 1.0 mg; Magiê: 32 mg; Kali: 154 mg
Ghi chú: Các giá trị trên mang tính tham khảo, có thể thay đổi tùy loại nguyên liệu, cách sơ chế, thời gian nấu, lượng nước, và chà là có hoặc không thêm. Số liệu dựa trên cơ sở dữ liệu USDA tiêu chuẩn.
Notes
- Nếu dùng đậu gà khô, nhớ ngâm kỹ để hạt nở đều, dễ hấp hơn.
Hạt điều ngâm nước ấm khoảng 15–20 phút sẽ dễ xay mịn hơn.
Nên dùng sữa trong vòng 2 ngày, bảo quản lạnh trong chai thuỷ tinh đậy kín.
Với mình, những công thức như thế này không cần phải thật cầu kỳ.
Chỉ cần nguyên liệu mình có, làm với tâm trạng thoải mái, chọn vị hợp mình – là thấy vừa miệng, vừa lòng rồi. Còn nếu bạn cũng đang tìm một công thức nhẹ bụng, dễ làm mà vẫn có vị béo ngọt hài hòa, thử ly sữa này xem sao nhé!
Còn nếu bạn muốn xem nhiều hơn các công thức sữa hạt thì 50+ công thức sữa hạt, và hơn 50+ công thức nước ép nguyên chất sẽ cùng bạn trải qua hành trình hương vị với đồ uống tự nhiên, tự làm tại nhà đầy thú vị.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
