Sữa bí đỏ đậu gà hạt điều tự làm tại nhà thực sự là một món nên đưa vào thực đơn hàng tuần đây ạ: ngon lành – dễ làm và nịnh miệng.
Đây là loại sữa khiến mình thích màu vàng nâu dịu của ly sữa này – nhìn thôi là thấy ấm rồi. Vị ngọt thanh từ bí đỏ quyện cùng béo béo bùi bùi của hạt điều, thêm một chút mịn thơm từ đậu gà.
Uống vào nhẹ bụng, một cốc cùng bữa sáng vừa đủ đầy vừa đủ vị.
Cách làm sữa bí đỏ đậu gà hạt điều cụ thẻ và chi tiết ngay dưới đây:
Sữa bí đỏ hạt điều đậu gà
5
servings20
minutes30
minutes378
kcalNguyên liệu cho 1 lít sữa:
*Bí đỏ: 100g (hấp chín, để nguội)
*Đậu gà: 50g (ngâm 8 tiếng, hấp mềm)
*Hạt điều: 40g (ngâm nước ấm 15 phút)
*Nước lọc: 1000ml
*Tạo ngọt tự nhiên: dùng 1–2 quả chà là, hoặc bỏ qua nếu bạn thích vị thanhCách làm:
Với máy làm sữa hạt:
*Cho tất cả nguyên liệu vào máy.
*Chọn chế độ Sữa hạt có nấu (~25–30 phút).
*Chờ máy xong là có thể dùng ngay. Nếu thích mát, để nguội rồi cất tủ lạnh.
Với máy xay sinh tố:
*Xay tất cả nguyên liệu cùng nước lọc cho thật mịn.
*Lọc lại qua rây nếu thích uống sữa mượt hơn.
*Cho phần sữa lọc vào nồi, đun nhỏ lửa trong 5–10 phút (khuấy đều để không bị khét).
*Để nguội rồi dùng, hoặc để mát trong chai thủy tinh.
Với 1 lít sữa thành phẩm ta có:
- Năng lượng: 380 kcal; Chất đạm: 13.2 g; Canxi: 69 mg; Sắt: 5.0 mg; Magiê: 161 mg; Kali: 771 mg.
Trong 1 ly sữa 200ml:
Năng lượng: 76 kcal; Chất đạm: 2.6 g; Canxi: 14 mg; Sắt: 1.0 mg; Magiê: 32 mg; Kali: 154 mg
Ghi chú: Các giá trị trên mang tính tham khảo, có thể thay đổi tùy loại nguyên liệu, cách sơ chế, thời gian nấu, lượng nước, và chà là có hoặc không thêm. Số liệu dựa trên cơ sở dữ liệu USDA tiêu chuẩn.
Notes
- Nếu dùng đậu gà khô, nhớ ngâm kỹ để hạt nở đều, dễ hấp hơn.
Hạt điều ngâm nước ấm khoảng 15–20 phút sẽ dễ xay mịn hơn.
Nên dùng sữa trong vòng 2 ngày, bảo quản lạnh trong chai thuỷ tinh đậy kín.
Với mình, những công thức như thế này không cần phải thật cầu kỳ. Chỉ cần nguyên liệu mình có, làm với tâm trạng thoải mái, chọn vị hợp mình – là thấy vừa miệng, vừa vị rồi.
Còn nếu bạn cũng đang tìm một công thức nhẹ bụng, dễ làm mà vẫn có vị béo ngọt hài hòa, thử ly sữa bí đỏ hạt điều đậu gà này ngay.
Với ai thích bí đỏ thì 9 cách làm sữa bí đỏ nguyên chất đến mix vị đa dạng này chắc chắn là chân ái đó ạ, đủ màu sắc, đủ hương vị và còn dễ làm tại nhà nữa.
Cẩm nang làm sữa hạt với hướng dẫn đầy đủ về cách làm sữa hạt, kỹ thuật ngâm, xử lý, mix hạt và bảo quản sẽ cần thiết cho người mới bắt đầu làm sữa hạt.
Kho công thức sữa hạt để thoả sức sáng tạo mỗi ngày một vị đầy màu sắc mà không trùng lăpj đừng quên ghé chị em nhé.
Cùng làm sữa hạt và chill chill cùng những ly sữa thực vật thơm ngon này nha.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
