Một cốc sữa macca đậu xanh bơ mịn tan trong miệng bắt đầu ngày mới với bữa sáng thật ngon lành, đầy đủ và ấm bụng đây ạ.
Nếu bạn có sẵn bơ chín và chút đậu xanh hấp – thử mix kiểu này nha, lạ mà dễ nghiền lắm đó. Mùa bơ đến là khó có thể bỏ qua sự mix vị nhẹ nhàng mà ngon ngọt lành này.
Chị em có ghé các cách làm sữa đậu xanh sẽ thấy loại đầu ngon mát này cũng mix vị đa dạng với rất nhiều loại rau củ quả và hạt đó ạ.
Hãy cùng làm sữa hạt macca với bơ thêm chút đậu xanh thơm lựng màu đẹp nha:
Sữa hạt macca đậu xanh bơ
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalNguyên liệu cho 1 lít sữa
* 20 hạt macca (khoảng 30g, ngâm mềm nếu không dùng máy nấu)
* 40g đậu xanh đã hấp chín
* 1/2 quả bơ chín (khoảng 80g)
* 1000ml nước ấm
* 1–2 quả chà là (hoặc xíu đường thốt nốt, nếu thích ngọt nhẹ)Cách làm:
Với máy làm sữa hạt:
* Cho macca, đậu xanh, bơ và nước vào máy.
* Chọn chế độ "sữa không nấu" (nếu nguyên liệu đã hấp chín).
* Nếu dùng chà là thì nên cắt nhỏ và cho vào cùng luôn.
* Máy xay xong là có thể dùng ngay, sữa mịn béo rất dễ uống.
Với máy xay sinh tố:
* Macca nên ngâm mềm 4–6 tiếng trước khi xay để dễ nhuyễn.
* Cho tất cả nguyên liệu vào xay thật kỹ đến khi mịn.
* Có thể lọc nếu thích sữa siêu mịn, hoặc dùng nguyên xác cũng rất ngon.
Với 1 lít sữa thành phẩm ta có:
- Năng lượng: ~830 kcal; Chất đạm: ~16g; Chất béo: ~62g; Chất xơ: ~10g; Canxi: ~70mg; Kali: ~820mg; Magiê: ~120mg; Vitamin E, B6, folate từ bơ và macca
Trong 1 cốc 200ml: Năng lượng: ~166 kcal; Chất đạm: ~3.2g; Chất béo: ~12.4g; Chất xơ: ~2g; Canxi: ~14mg; Kali: ~164mg; Magiê: ~24mg.
Ghi chú: Có thể sai số ước tính ±10%
Thông tin ước tính dựa trên nguyên liệu thô phổ biến, có thể sai số tuỳ chất lượng nguyên liệu và cách xử lý.)
Notes
- Bơ nên chọn quả vừa chín tới, không nẫu để sữa không bị đắng.
Đậu xanh hấp chín trước giúp sữa dễ tiêu và không bị sống mùi.
Nếu không có macca, có thể thay bằng hạt điều rang không muối cũng hợp vị.
Sữa béo mịn, màu vàng nhạt đẹp mắt, vị thanh ngọt tự nhiên – kiểu béo nhẹ nhàng chứ không đậm đặc như các loại sữa hạt chỉ dùng bơ hạt.
Vị ngậy của hạt cùng với bơ tươi được xay mịn tan ngay trong miệng khi uống vào. Thêm chút tạo ngọt sẽ làm tăng vị sữa lên rất nhiều đặc biệt là các bạn nhỏ rất thích.
Uống vào buổi sáng thì thấy êm bụng, uống buổi chiều làm bữa phụ cho con hay uống sau tập cho bản thân thấy dễ chịu lắm chị em ạ.
Đam mê sữa hạt không thể bỏ qua hơn 100+ công thức sữa hạt tại nhà ngon ngọt dễ làm và cẩm nang làm sữa hạt từ a-z với đầy đủ hướng dẫn làm sữa hạt từ chọn hantj, mix hạt, ngâm hạt, làm sữa, bảo quản đầy đủ chị em nha.
Cùng làm sữa và yêu bản thân với chúng mình nha.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
