Mình thích sự kết hợp này và cách làm sữa gạo lứt hạt kê macca cũng nhanh chứ không khó như mình nhìn thấy mớ 3 nguyên liệu kia.
Vị thơm của gạo lứt rang, mềm mịn của hạt kê và bé ngậy của macca khiến mình muốn làm lại món sữa này thi thoảng đổi vị cho gia đình.
Cách làm đây:
Sữa gạo lứt hạt kê macca
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung bình3
servings20
minutes27
minutes262
kcalNguyên liệu
30g gạo lứt
10g hạt kê
10g hạt macca
Tạo ngọt: 3 quả chà là
Nước 600ml
Hướng dẫn
- Gạo lứt ngâm 2h và đãi sạch
- Hạt kê vàng ngâm 8h, đãi sạch, hấp chín
- Macca rửa sạch để ráo nước, Chà là bóc bỏ hạt
- Cho tất cả nguyên liệu cùng nước vào máy làm sữa hạt và chọn chế độ Sữa thảo mộc
- Sữa uống ấm hoặc để nguội cho vào chai thuỷ tinh giữ lạnh được 2 ngày.
Notes
- Với thành phẩm 600ml sữa mình nhận được 262 kcal và khẩu phần 200ml là 53 kcal. (Số liệu có thể thay đổi 1 chút do nguyên liệu và máy làm sữa).
- Với hạt kê mình hay ngâm kỹ rồi cho lên hấp chín và cấp đông dùng dần, khi cần chỉ việc cho ra làm sữa vì mỗi lần ngâm cần 8h lận. Ngâm sẵn cũng tiện mỗi lần làm có sẵn nguyên liệu cũng rất nhanh. Ngâm và hấp chín làm sữa hạt kê ngon mà không bị đắng hay còn vị ngái nữa.
Nấu hạt kê macca với gạo lứt đen cho màu sữa phớt hồng nhẹ nhẹ màu đẹp mà uống ngon.
Xem thêm: Cẩm nang làm sữa hạt cho người mới bắt đầu
Mẹo nhỏ:
- Hấp hạt kê: Kê ngâm và đãi sạch rồi hấp chín sẽ không bị hăng hay đắng.
Đôi khi mình cũng rang hạt kê để làm dậy vị sữa nhưng ở một công thức khác. Ghé 100+ công thức sữa hạt nhà cam để tham khảo nếu muốn đa dạng công thức cho thực đơn nhà mình nha.
Sữa gạo lứt hạt kê macca là 1 trong 7 vị sữa với gạo lứt để làm trong cả tuần mà không ngán.
Làm sữa gạo lứt và chia sẻ cảm nhận cùng một quả cam nha.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
(Mọi thông tin chỉ mang tính tham khảo. Bạn nên lắng nghe cơ thể và lựa chọn phù hợp với bản thân.)
