Hôm nay mình có sữa đậu xanh hạnh nhân óc chó thêm táo đỏ cho vị bùi thơm nhẹ nhàng lại siêu nhanh gọn.
Có những hôm muốn uống sữa nhẹ bụng mà vẫn bùi thơm thì mình hay làm sữa từ đậu xanh và hạnh nhân thêm vài nhân óc chó và mấy quả táo đỏ siêu ngon.
Nói thì nhiều nguyên liệu chứ công thức cực đơn giản, chị em nào mới bắt đầu làm sữa hạt cũng dễ làm theo.
Công thức sữa hạt đậu xanh hạnh nhân óc chó táo đỏ
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: trung bình6
servings18
minutes30
minutes493
kcalNguyên liệu cho 1,2 lít sữa:
50g đậu xanh
30g hạnh nhân
20g hạt óc chó
5 quả táo đỏ
1,2 lít nước
Cách làm:
- Hạnh nhân, óc chó ngâm 8h và bóc sạch vỏ lụa
- Đậu xanh ngâm 12h, rửa sạch hấp hoặc ninh chín mềm
- Táo đỏ rửa sạch bỏ hạt
- Cho đậu xanh, táo đỏ và nước vào máy và chọn chế độ sữa hạt, nấu gần xong còn khoảng 8 phút cho hạnh nhân và óc chó vào.
- Nấu xong có thể uống luôn hoặc lọc qua rây/ túi lọc sữa hạt cho mịn. Để nguội hẳn và đựng trong chai thuỷ tinh bảo quản ngăn mát.
Notes
- Mình thấy vị đậu xanh khá mạnh, có thể át nhẹ vị hạnh nhân nhưng có thêm óc chó với táo đỏ làm vị sữa cân bằng hơn. Thêm vài hạt muối biển làm nổi bật vị và thêm tạo ngọt nếu muốn. Vì táo đỏ đã giúp sữa ngọt thanh nhẹ rồi.
- Nếu làm buổi tối, mình hay để nguội rồi cất vào chai thuỷ tinh, cho vào tủ mát. Sáng hôm sau lấy ra rót là có ngay ly sữa tươi mát, mịn mượt mà không cần thêm gì cả.
- Với thành phẩm 1,2 lít sữa mình có khoảng 493 kcal và khẩu phần 200ml mình nhận được 164 kcal. (Số liệu chỉ mang tính tham khảo, có thể dao động tùy nguyên liệu thực tế và máy sử dụng.)
Bạn đã từng thử combo này chưa?
Mình cho thêm táo đỏ nên vị rất cân bằng và ngon miệng khi sữa được tạo ngọt tự nhiên mà không cần thêm đường. Nhưng nếu ai “hảo ngọt” hơn có thể thêm chút đường phèn hoặc đường thốt nốt cũng rất ngon nha.
Sữa hạt cũng giống như nấu ăn thôi – cứ thử nhiều thì sẽ tìm được phiên bản mình mê nhất.
Còn nếu bạn muốn xem nhiều hơn các công thức sữa hạt thì 100+ công thức sữa hạt, và hơn 50+ công thức nước ép nguyên chất sẽ cùng bạn trải qua hành trình hương vị với đồ uống tự nhiên, tự làm tại nhà đầy thú vị.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
