Con nhà mình rất thích mấy loại hạt, rang thơm là để đấy có thể cứ xúc hạt ăn ngon lành. Và mè đen cũng thích nên mình hay rang sẵn để lọ cho ăn và làm sữa.
Đậu nành thì cũng ngâm 1 lượt để làm nhiều mẻ sữa cho tiện, nhanh gọn buổi sáng có sữa uống ngay mà không mất nhiều thời gian. Đây cũng là cách xử lý hạt mà mình đã chia sẻ rồi đó.
Cách làm sữa đậu nành mè đen cũng nhanh gọn không kém sữa đậu nành đậu phộng luôn ấy.
Cùng làm với chúng mình:
Công thức sữa đậu nành mè đen
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung bình5
servings20
minutes17
minutes228
kcalNguyên liệu
50g đậu nành khô
20g mè đen lẫn mè trắng
Tạo ngọt: đường phèn
1000ml nước
Hướng dẫn
- Đậu nành ngâm 12 tiếng, đãi sạch, bóc vỏ và hấp chín
- Mè đen + trắng ngâm 8 tiếng, đãi sạch, rang thơm
- Cho tất cả vào máy làm sữa hạt chọn chế độ sữa nấu
- Rây/ lọc lại nếu muốn hoặc uống liền
Notes
- Như mình đã chia sẻ thường để tiết kiệm thời gian mình hay làm sẵn, kiểu ngâm đậu 1 lần dùng cho nhiều lần nên đậu nành sau khi ngâm và hấp chín trọng lượng sẽ gấp khoảng 2,5 lần so với hạt khô. Như ở đây 50g đậu nành khô thì sau khi đã hấp chín, cấp đông mình lấy khoảng 130g.
- Với 1 lít sữa thành phẩm mình nhận được khoảng 228 kcal và khẩu phần 200ml là 46 kcal.
(Không tính chất tạo ngọt và có thể dao động tùy nguyên liệu thực tế và máy sử dụng.)
Mình có tập thể dục nên cũng ưu tiên uống sữa hạt với mè đen, mè trắng mỗi tuần ít nhất 1-2 lần. Uống buổi sáng với bữa sáng hay sau buổi tập rất tiện lợi.
Có rất nhiều công thức làm sữa với mè đen và đây được coi như hạt quốc dân luôn vì ngon và lành, bản đia, dễ trồng, dễ kiếm.
Xem thêm: Cẩm nang sữa hạt dành cho người mới bắt đầu
Mọi người có thể biết cách mix hạt với mè đen sao cho ngon hoặc ghé hơn 100+ công thức sữa hạt của chúng mình để đa dạng thức đơn sữa hạt nhé.
Làm sữa và chia sẻ cùng nhau nha.
———
🍊 Một quả cam !
