Chỉ với 2 nguyên liệu thuần việt mà cho ra một cốc sữa nâng vị của đậu nành lên một thang đo mới.
Thơm ngậy, béo béo lại làm cực nhanh gọn nữa chứ.
Mình cho rằng đây là cách làm sữa đậu nành đậu phộng/ lạc rang nhanh gọn nhất trong top hơn 100+ các công thức sữa hạt hàng ngày mà mình đã chia sẻ.
Làm ngay thôi:
Công thức sữa đậu nành đậu phộng
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung bình5
servings20
minutes18
minutes312
kcalNguyên liệu
50g đậu nành
40 đậu phộng/ lạc rang chín
20g -30g đường phèn
1000 ml nước sôi để nguội
Hướng dẫn
- Đậu nành ngâm 12 tiếng, đãi sạch vỏ và hấp chín
- Lạc rang chín, vỏ hết vỏ lụa
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay 2-3 lần, mỗi lần 1 phút rồi lọc lại hoặc dùng luôn đều được. Vì nguyên liệu đã chín và dùng nước sôi để nguội nên mình uống luôn không cần nấu lại.
- Bảo quản lạnh trong lọ thuỳ tinh.
Notes
- Với thành phẩm 1 lít sữa mình nhận được khoảng 312 kcal và khẩu phần 200ml là 63 kcal.
(Không tính chất tạo ngọt và có thể dao động tùy nguyên liệu thực tế và máy sử dụng.) - Mình thường thêm vài hạt muốn biển vào sữa để đậm vị, tôn lên vị sữa nhưng không bị vừa hay mặn nha.
- Với đậu nành, đậu phộng đã sơ chế sẵn thì việc buổi sáng làm một cốc sữa ấm (dùng nước ấm khoảng 45 độ để xay) thì làm một cốc sữa chỉ khoảng 10 phút, cực phù hợp với người bận rộn.
Mình hay ưu tiên làm ngày nào uống hết ngày ấy để sữa luôn tươi mới nên mình thường sơ chế, xử lý hạt trước để tiết kiệm thời gian:
Đậu nành mình ngâm kỹ, chà/ đãi bỏ vỏ, hấp chín rồi cấp đông
Lạc/ đậu phộng mình rửa sạch, rang thơm và bóc bỏ vỏ lụa cất hộp
Sẵn 2 nguyên liệu này là có đủ loại sữa để biến tấu với nó rồi. Cẩm nang sữa hạt cho người mới bắt đầu hay cách làm sữa đậu nành từ a-z có nhiều mẹo để chúng mình làm sữa hạt vừa ngon lại tiện lợi,
đồng thời,
còn biến tấu với nhiều công thức sữa đa dạng, uống ngon đấy mọi người.
Làm sữa và chia sẻ các công thức thú vị với chúng mình nha.
——
🍊 Một quả cam !
