The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Sữa đậu đỏ hạt sen macca này không chỉ bùi béo, thanh vị mà còn rất dễ uống, đặc biệt là lúc còn ấm. Ai hay mất ngủ, hay muốn đổi vị sữa ngũ cốc thì thử ngay công thức này nha.
Sữa đậu đỏ hạt sen macca
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung bìnhServings
5
servingsPrep time
20
minutesCooking time
28
minutesCalories
293
kcalNguyên liệu cho 1lit sữa:
- 40g đậu đỏ (ngâm mềm trước 6–8 tiếng, rửa sạch, hấp chín)
- 30g hạt sen tươi (bỏ tim nếu sợ đắng)
- 30g hạt macca (tươi hoặc rang nhẹ đều được)
- Đường thô, chà là hoặc đường phèn tuỳ khẩu vị
- 1000ml nước lọcCách làm:
- Hạt sen rửa sạch, có thể luộc sơ 5 phút nếu muốn sữa thơm dịu hơn.
- Cho đậu đỏ và hạt sen vào máy làm sữa hạt, thêm 1000ml nước, chọn chế độ sữa có nấu.
- Khi còn khoảng 15 phút cuối, mở nắp và cho macca đã rửa sạch vào máy, đậy nắp lại để máy tiếp tục nấu và xay mịn cùng hỗn hợp.
- Sau khi máy hoàn tất, có thể lọc lại nếu thích sữa mịn. Thêm ngọt vừa miệng sau khi nấu.
Trong thành phẩm 1 lít sữa:
- Năng lượng: ~293 kcal; Chất đạm: ~7.1g; Chất béo: ~23.1g; Carbohydrate: ~18.4g; Magiê: ~74mg; Sắt: ~2.7mg.
Trong mỗi khẩu phần 200ml:
Năng lượng: ~59 kcal; Chất đạm: ~1.4g; Chất béo: ~4.6g; Carbohydrate: ~3.7g; Magiê: ~15mg; Sắt: ~0.5mg
Ghi chú: Thông tin dinh dưỡng mang tính ước tính, sai số ±5–10% tuỳ thuộc vào loại nguyên liệu, mức độ rang/nấu thực tế.
Notes
- Mùi hạt sen dịu nhẹ, đậu đỏ thì bùi bùi, còn macca giúp sữa dậy mùi béo ngậy rất tự nhiên.
Uống nóng buổi sáng siêu ấm bụng. Uống nguội thì mát, không ngán.
Sữa có vị thơm rõ rệt, không bị tanh hay nồng nhờ cách xử lý nguyên liệu trước khi nấu. - Một vài mẹo nhỏ:
Hạt macca nên cho vào sau để không bị nấu quá lâu, dễ ra dầu và tạo lớp váng.
Bạn có thể thử thêm một lát gừng tươi vào hỗn hợp khi nấu để tăng vị ấm áp, đặc biệt hợp những ngày trời lạnh.
Sữa này không nên để quá 24 tiếng nếu không đun lại, vì có hạt sen – dễ hỏng nếu bảo quản không lạnh.
Mình hay xử lý nguyên liệu các thứ trước rồi làm sữa rất nhanh, như:
Ngâm hạt sẵn trước để khi nấu cho luôn vào máy là có ngay sữa thơm ngon
List hơn 100+ công thức sữa hạt hay hôm nào muốn uống nước ép thì cũng có ngay hơn 50+ công thức nước ép tươi ngon tiện lợi.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
