Cách làm sữa hạt hạnh nhân điều matcha cho mình ngay một món trà sữa hạt matcha siêu ngon, lại thơm và lành mạnh.
Team mê trà sữa chắc chắn không nên bỏ quả. Hơn nữa, hạnh nhân luôn được biết là loại sữa thực vật có thể mix với cà phê, trà sữa siêu ngon và lành thì đây là một món trà sữa nên có trong những ngày thèm 1 cốc trà sữa của mình.
Công thức đây, làm ngay thôi:
Sữa hạt hạnh nhân điều matcha
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung bình3
servings30
minutes30
minutes623
kcalNguyên liệu
40g hạnh nhân sống
60g hạt điều rang
10g bột matcha
1 lít nước
Cách làm với máy xay sinh tố
- Hạnh nhân sống ngâm 8h rửa sạch. Món này mình không bóc vỏ lụa vì muốn sữa đậm đà hơn
- Điều rang rửa sạch
- Cho các nguyên liệu (trừ bột matcha) vào máy xay sinh tố cùng nước xay tốc độ cao khoảng 2 phút. Có thể xay 2-3 lần cho sữa mịn
- Cho ra rây lọc hoặc túi lọc sữa hạt lọc lấy sữa mịn hơn.
- Cho sữa đã lọc lên bếp nấu sôi lăn tăn thì tắt bếp, không cho sôi bục sẽ làm mất vị sữa.
- Đánh tan bột matcha với 1 chút nước ấm vào cho vào sữa khuấy đều để giữ màu và mùi matcha đậm hơn.
- Uống liền hoặc bảo quản lạnh khoảng 2 ngày.
Notes
- Với thành phẩm 1 lít sữa mình nhận được 623 kcal, và khẩu phần 200ml mình nhận được khoảng 125 kcal. (Số liệu mang tính tương đối vì mình không tính chất tạo ngọt và còn phụ thuộc nguồn nguyên liệu nữa nha.)
- Với máy làm sữa hạt thì chỉ cần cho các nguyên liệu (trừ bột matcha) vào máy và chọn chế độ sữa thảo mộc là được nha. Bột matcha pha sau như bước bên trên.
- Tuỳ nhu cầu mà có thể tăng hoặc giảm lượng matcha đi nha.
Ngày nào dậy uể oải một chút là mình nghĩ ngay đến 1 cốc sữa này, và nhờ có việc ngâm hạt trước cũng như cách xử lý hạt để làm sữa và tiết kiệm thời gian mà thèm cái là chỉ 1 lúc là mình có ngay trên tay cốc trà sữa hạt matcha yêu thích rồi.
Mẹo nhỏ:
- Dùng bột matcha nguyên chất để giữ được hương vị đậm đà.
- Lọc sữa qua túi vải mịn để loại bỏ cặn matcha, mang lại kết cấu mượt mà.
- Bã sữa nên giữ lại làm bánh, làm tẩy da chết body cực thích.
Còn có thể thêm bột ca cao cho vị trà sữa chocolate đấy nha, mình sẽ chia sẻ ở một bài khác.
có đến 101 cách làm sữa hạt cho người mới bắt đầu cơ mà, nhiều kinh nghiệm, trải nghiệm, mẹo nhỏ thú vị để chúng mình khám phá.
Và yêu thích sữa hạnh nhân thì đừng bỏ qua cẩm nang làm sữa hạt hạnh nhân từ a-z với 9 công thức “kinh điển” đơn giản mà dễ làm ngay tại nhà.
Hãy làm và chia sẻ vị sữa hạt yêu thích với một quả cam nha.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
(Mọi thông tin chỉ mang tính tham khảo. Bạn nên lắng nghe cơ thể và lựa chọn phù hợp với bản thân.)
