Cách làm trà mía củ dền đỏ tại nhà
Đây là món trà cực kỳ yêu thích của chị em vào những ngày “nhạy cảm” hay cả những ngày thường vì màu đỏ đẹp cùng vị ngọt thanh dịu của mía, có thể thêm chút gừng ấm.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, gần gũi dễ tìm ngay trong bếp thì mình nhanh chóng có ngay một cốc nước thơm ấm với củ dền, mía.
Để ý quan sát một thời gian mình thấy khi uống đều chỉ cần 1-2 lần một tuần thì da dẻ mình cũng cải thiện và trở nên hồng hào hơn.
Trà mía củ dền uống vào những ngày trước - trong và cả sau những ngày “nhạy cảm” hoặc vào 1 ngày bình thường khi thích một loại nước đẹp, ấm và ngon. Với những ngày này mình cũng chia sẻ công thức trà nguyệt san dễ làm dễ uống chị em ghé xem nha.
Mình thích uống trà này vào những ngày se lạnh, hay trong mùa đông thì uống thường xuyên hơn, uống ấm rất ngon và ấm bụng, dễ chịu. Vị ngọt dịu của mía cùng chút gừng thơm thấy mùa đông cũng nhẹ nhàng hơn nhiều.
Mùa hè, mình nấu xong pha thêm hạt chia và không hoặc cho rất ít gừng, uống khi nguội hoặc ấm nhẹ cũng rất ngon.
Chị em ơi, mình bắt tay vào nấu luôn nè:
Mình nấu bằng nồi trên bếp từ. Có lúc mình nấu bằng ấm nên chị em có gì dùng đó nấu đều okie nha.
Công thức trà này có gì ?
Củ dền đỏ: Mình chọn loại củ dền đỏ, củ to, màu đậm. Mỗi củ dền này tuỳ kích thước mình sẽ chia thành 2-3 lần nấu là vừa.
Khi nấu trà mình thường nấu vào buổi sáng sau đó uống trà lúc ấm hoặc cho vào bình giữ nhiệt uống ấm đến buổi chiều. Uống trong ngày, không để trà sang ngày hôm sau.
Mai muốn uống lại nấu tiếp.
Mía: Mía khúc này mình thường đặt mía đã được gọt và cắt khúc sẵn, cho vào nấu tạo ngọt tự nhiên cho trà, sau đó mía này ăn luôn chứ không bỏ đi nha.
Thêm 1 cách khác là mía cả cây, còn cả vỏ mình sẽ rửa sạch, cắt khúc hay chẻ đoạn bằng ngón tay một để nấu lấy nước. Nhưng làm như này thì khó ăn mà nấu để hết vị cũng khá lâu nên bỏ đi thì mình thấy khá phí.
Một cách rất tiện để nấu trà với mía là mình dùng nước ép ép sẵn. Lấy 1 phần khoảng 200ml nước mía tươi cho 1 lần nấu trà có thể ít hoặc nhiều hơn tuỳ theo độ ngọt mong muốn.
Nên 1 chai nước mía tươi 1 lít mình chia thành 5 lần. chia vào các hộp nhỏ rồi mang cấp đông, lần sau nấu thì cần lấy viên nước mía đông đó ra nấu là rất nhanh và tiện, vị vẫn thơm ngon như mía tươi mà tận dụng hết luôn.
Màu củ dền rất đẹp và khi cho mía vào củ nên mía nấu xong cũng có màu hơi hồng nhẹ rất đẹp, mía nấu trà xong ăn ngọt và thơm, ấm ấm rất dễ chịu.
Các biến thể của trà này
Ngoài thêm mía vào củ dền thì chị em còn có thể thêm:
Gừng: Gừng mình chọn củ gừng già thơm, cạo sạch vỏ và cắt lát thành 3-5 lát rồi cho vào ấm trà nấu cùng luôn. Thêm chút gừng mang lại vị thơm nhẹ, nồng ấm cho trà cũng làm cơ thể ấm áp trong những ngày lạnh.
Táo đỏ: dùng 3-5 quả táo đỏ rửa sạch và cắt miếng bỏ hạt cho vào cùng lúc nấu trà, món trà sẽ trở nên đậm vị và thơm nhẹ mùi táo đỏ rất dễ uống.
Hơn nữa, chị em nào không thích mùi vị của củ dền đỏ thì đây là một biến thể thêm vào rất hợp.
Táo đỏ cũng là một nguyên liệu dưỡng sinh rất được ưa chuộng. Mình cũng từng nấu trà có táo đỏ trong Công thức trà nguyệt san hay trà táo mùa thu rất ngon và lành mà đã chia sẻ trên một quả cam rồi đó mọi người ghé xem nha.
Kỷ tử: Một nguyên liệu cho trà gần gũi mà cũng rất thân quen được yêu thích trong các loại trà, cháo và canh.
Thêm 1 nắm kỷ tử nhỏ vào trà củ dền mía tăng vị ngon thơm những cũng không làm mất đi cái vị ngọt dịu tự nhiên của mía và củ dền.
Hạt chia: Sau khi trà nấu xong để nguội bớt thì có thể cho hạt chia vào khuấy đều, để thêm 10 phút cho hạt chia nở ra và uống rất ngon.
Màu nước trà rất đẹp và uống lúc ấm nha. Mình thường cho vào cốc giữ nhiệt để giữ ấm uống trong ngày.
Lưu ý khi nấu trà mía củ dền
- Củ dền tươi cắt lát nhỏ hoặc sợi để khi nấu thôi hết ra nước khi làm trà nha.
- Mía khúc đã gọt sẵn để nấu xong có thể ăn luôn, rát ngon và thơm. Hoặc dùng nước mía như mình gợi ý bên trên cũng rất tiện và ngon
- Gừng tươi hoặc gừng khô đều được, thêm vừa phải không tham nhiều.
Lời kết
Trà củ dền mía là thức uống ngon ngọt lành, dễ làm và phù hợp với hầu hết mọi người. Bản thân là một phụ nữ và yêu thích món này mình khuyến khích chị em nấu ít nhất 1-2 lần/ tuần để thưởng thức nhé.
Ghé nhà cam xem thêm các công thức sữa hạt, nước ép, món ăn thơm ngon, ấm nóng cùng chúng mình nha.
à đừng quên chia sẻ cùng chúng mình món ăn, thức uống yêu thích nhất của chị em mà tìm được trên Một quả cam nhé.
———
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
(Mọi thông tin chỉ mang tính tham khảo. Bạn nên lắng nghe cơ thể và lựa chọn phù hợp với bản thân.)
