Sự kết hợp ngọt dịu thơm đậm vị và béo ngậy của ngô nếp, hạt sen và macca hẳn là một loại sữa ngon nhớ mãi.
Cách làm sữa ngô hạt sen macca là cách mix hạt tươi và khô cho sữa vừa có độ tươi mới nhưng lại dậy mùi thơm nịnh miệng khi dùng.
Ngay cả em bé mầm non nhà mình cũng mê và dễ uống. Bên cạnh ngô ngọt hạt sen điều thì mix ngô nếp với macca cùng hạt sen cho ra vị sữa khác hẳn, sánh mịn.
Cùng làm ngay thôi:
Công thức sữa ngô nếp hạt sen macca
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung bình6
servings30
minutes40
minutes301
kcalNguyên liệu
1 bắp ngô nếp
30g hạt sen
20g hạt macca khoảng 10 hạt
Tạo ngọt: Đường thốt nốt 1-2 thìa tuỳ khẩu vị
1200 lit nước
Hướng dẫn
- Sơ chế ngô: Bỏ vỏ già, vỏ non, râu ngô và ruột ngô sau khi đã cắt riêng hạt cho vào nồi luộc cùng 1 lít nước sôi khoảng 10 phút rồi vớt bỏ và cho hạt ngô vào đậy vung để sôi thêm khoảng 5 phút.
- Hạt sen tươi rửa sạch hấp chín.
- Macca sấy giòn rồi rang thơm nhẹ.
- Cho tất cả vào máy làm sữa hạt chọn chế độ sữa không nấu
- Nấu xong uống ấm hoặc bảo quản lạnh trong chai thuỷ tinh khô sạch sau khi sữa đã nguội hẳn.
Notes
- Một bắp ngô nếp trung bình cho khoảng 50-70g hạt cùng với hạt sen và macca thành phẩm 1,2 lít sữa đặc sánh mình nhận được khoảng 301 kcal và khẩu phần 200ml là 60 kcal.
(Không tính chất tạo ngọt và có thể dao động tùy nguyên liệu thực tế và máy sử dụng.) - Ngô nếp mới dẻ và cho sữa khá đặc nên nếu thích uống loãng hơn mình sẽ cho thêm 1 chút nước sôi ấm khoảng 60 độ sau khi nấu xong và khuấy đều.
- Mình hay thích uống không cho thêm đường nhưng con nhà mình thích ngọt nhẹ 1 chút nên mình thường cho thêm 1 chút đường thốt nốt dạng sệt hoặc mật mía sau đó dễ khuấy đều khi sữa còn ấm và uống thanh vị.
- Ngô nếp tươi mới bẻ tươi mới, ngọt nhẹ, cho kết cấu sữa sánh nhưng vẫn mùi lá mới, rất ngọt mát.
- Hạt sen bùi bở, tạo thêm độ sánh mịn cho sữa rất ngon.
- Hạt macca béo ngậy, chỉ cần 1 chút thôi là đã tăng thêm hương vị cho sữa rất nhiều rồi.
Cùng với đó, thì đây là 1 trong 7 cách làm sữa ngô từ nguyên chất đến mix vị mà chúng mình đã chia sẻ rồi đó ạ. Nếu mê ngô và muốn đa dạng hương vị sữa thì đừng quên ghé nha.
Với hơn 100+ công thức sữa hạt thì các mix đa dạng nguyên liệu để làm sữa hạt không còn gặp khó khăn nữa,
Cùng với Cẩm nang sữa hạt cho người mới bắt đầu chắc chắn mọi người khi làm sữa sẽ tìm được những mẹo hữu ích cho mình.
Ghé một quả cam, làm sữa hạt và chia sẻ cùng chùng mình nha. Đây chỉ là 1 trong 7 cách làm sữa ngô với các loại rau củ, hạt ngũ cốc để trải nghiệm, thưởng thức cả tuần mà không bị chán luôn đó.
🍊 Một quả cam !
