Cầm cốc sữa thơm ngậy sánh mịn trên tay ấm nóng để ăn cùng bữa sáng mà thấy thật hạnh phúc khi mình có thể tự làm sữa hạt tại nhà với nguyên liệu đơn giản như này.
Cách làm sữa ngô đậu xanh cốt dừa lại còn dễ uống, thơm mịn, ngậy ngậy uống là nhớ mà nhớ là muốn làm lại.
Đây là một trong 7 cách làm sữa ngô để đa dạng thực đơn sữa hạt tận dụng hết từ ngô nếp đến ngô ngọt làm sữa đơn giản lắm.
Làm luôn nào:
Công thức sữa ngô đậu xanh cốt dừa
Cuisine: Á45
servings30
minutes30
minutes226
kcalNguyên liệu
1 bắp ngô ngọt
40g đậu xanh bóc vỏ
20g nước cốt dừa
Tạo ngọt: đường mía thô
1000ml nước
Hướng dẫn
- Ngô ngọt sơ chế sạch: bỏ vỏ già ngoài.
Vỏ non, râu ngô, lõi ngô cho vào luộc chín khoảng 10 phút rồi vớt ra, cho hạt ngô vào nấu thêm khoảng 5 phút cho chín. - Đậu xanh đã tách vỏ ngâm 6h, đãi sạch và hấp chín
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt và chọn chế độ sữa không nấu.
- Nấu xong có thể lọc lại với rây hoặc túi lọc để sữa mịn, uống ấm hoặc để lạnh tuỳ sở thích.
Notes
- Mình thích làm sữa ngô vào buổi sáng khi ngủ dậy để kết hợp cùng bữa sáng, một cốc sữa ấm sẽ là "ngọn lửa" bật công tắc các cơ quan trong cơ thể thức dậy cùng với bữa sáng ngon lành. Có hôm cốc sữa ngô, quả trứng luộc và ngô luộc còn là đủ cho bữa sáng.
- Thành phẩm 1 lít sữa ngô ngọt đậu xanh cốt dừa mình nhận được khoảng 226 kcal và khẩu phần 200ml là 45 kcal.
(Không tính chất tạo ngọt và có thể dao động tùy nguyên liệu thực tế và máy sử dụng.)
Với đậu xanh mình hay sơ chế trước như cách xử lý hạt để tiết kiệm thời gian làm sữa ngay trong sáng sớm bận rộn nhưng vẫn kịp giờ đi làm.
Mình thường ngâm đậu xanh, hấp chín nhiều 1 lần và sau đó cấp đông. Mỗi lần làm sữa chỉ cần lấy ra một phần là đủ nhanh gọn rồi.
Với ngô/ bắp cũng vậy vì nhiều khi đến mùa, của nhà trồng được, mẹ gửi cho nhiều cùng một lúc mình sẽ cắt khúc hoặc cắt hạt để ra từng hộp nhỏ theo lần nấu sữa. Rất tiện mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
Đây cũng là 1 trong hơn 100+ công thức sữa hạt nhà một quả cam để mọi người có thể tham khảo tự nấu tại nhà đơn giản tránh hoá chất công nghiệp đó nha.
Ngoài ra,
Cẩm nang sữa hạt cho người mới bắt đầu hãy đọc kỹ khi muốn làm sữa hạt hàng ngày cho bản thân và gia đình nha.
Cùng làm sữa và chia sẻ cùng chúng mình nhé.
——-
🍊 Một quả cam !
