Khoai lang mật, khoai nhật, khoai tím đều làm được những cốc sữa hạt siêu ngon và sánh mịn. Cách làm sữa khoai lang cũng rất đơn giản tại nhà cùng bữa sáng tiện lợi, nhanh gọn mình đã áp dụng ở đây.
Cách làm sữa khoai lang tại nhà rất linh hoạt cho chị em với 9 công thức từ công thức chỉ có nước với khoai đến các biến tấu đa dạng mix yến mạch, hạt đậu đỗ, hay sữa.
Cùng vào bếp và làm sữa hạt cùng chúng mình nhé.
Về sữa khoai lang- đáng để thử
Sữa khoai lang là một loại sữa rau củ tươi, nó là sự giao thoa giữa sữa hạt và đồ uống ngũ cốc.
Cách làm sữa khoai lang cũng đa dạng khi mình có thể làm mình nó là bản thân khoai lang với nước và đường đã có ngay 1 cốc sữa sánh thơm,
thì khi mix với hạt và rau, khoai lang lại mang 1 vị sữa ngon thơm khác, nâng vị và dễ uống hơn nữa.
Mình rất thích sữa khoai lang vì vốn dễ làm tại nhà chỉ với 1 chiếc máy xay sinh tố mà còn uống ngon, dễ vừa khẩu vị nữa.
Khoai lang nào dùng làm sữa?
Khoai lang nhật: Màu vàng nhẹ, làm sữa cho màu đẹp, vị ngọt thanh có thể uống nguyên chất hoặc thêm tạo ngọt tuỳ khẩu vị
Khoai lang mật: Màu vàng đậm đến cam vị ngọt nhiều hơn
Khoai lang tím: Màu tím siêu đẹp, sữa khoai lang tím nguyên chất hay mix vị đều cho màu tím nổi bật
Khoai lang trắng: Màu trắng tinh rất dễ uống và mix vị.
Dùng khoai sống hay khoai luộc/ hấp chín để làm sữa?
Mỗi cách làm sẽ mang lại hương vị cho sữa có chút khác nhau:
- Khoai để sống cho vị sữa ngậy hơn nhưng cần máy mạnh vì khoai sống sẽ cứng hơn.
- Khoai đã hấp/ luộc chín giữ vị ngọt tự nhiên và dễ xay mịn, cũng giúp giữ vị thanh hơn có thể không cần thêm đường.
Làm sữa với khoai đã hấp/ luộc chín và nước sôi để nguội hay ấm thì mình thường không nấu lại sau khi xay sữa, uống liền ngay sau khi làm.
Tuy vậy,
Nếu làm mẻ sữa nhiều thì nấu lại sau khi làm sữa xong mình thấy sẽ giúp bảo quản sữa tốt hơn. Nấu với nồi đáy dày đến khi sữa sôi nhẹ, liu riu là được tránh để lửa to sôi mạnh làm sữa xơ hơn và giảm vị ngậy.
Mình thích tự làm sữa tại nhà bởi vì:
- Tự chọn nguyên liệu tươi – sạch, tự trồng như mình muốn
- Hạn chế, giảm ngọt, đường nếu muốn
- Làm với lượng vừa đủ dùng, không dùng chất bảo quản
- Không phụ gia
- Mix vị mình muốn
Không chỉ sữa khoai lang mà chúng mình cũng chia sẻ hơn 100+ công thức sữa hạt đa dạng, chị em tham khảo nha.
9 cách làm sữa khoai lang- nguyên chất và mix vị sánh ngon mịn
Khoai lang luộc, nướng và chế biến nhiều món ngon và cả khi mang đi làm sữa hạt thì cũng rất ngon và gây thương nhớ cho người dùng luôn ạ. Sau đây là 9 cách mix sữa khoai lang từ nguyên chất đến mix vị:
1/ Sữa khoai lang nguyên chất
Chỉ cần khoai lang và nước là có ngay cốc sữa sánh mịn màng tan tỏng miệng rồi. Với vị ngọt tự nhiên, thanh và dịu của khoai lang.
Còn rất dễ uống, phù hợp cả trẻ nhỏ đến người lớn nhà mình luôn.
Xem cách làm sữa khoai lang nguyên chất ngay nào:
2/ Sữa khoai lang hạt điều
Thêm vị cho khoai lang, tăng độ ngậy mà uống không bị ngấy.
Sữa khoai lang hạt điều có vị béo mịn hơn sữa khoai lang nguyên chất vì có hạt điều làm tăng độ thơm và độ sánh.
⇒ Xem ngay cách làm sữa khoai lang hạt điều
3/ Khoai lang lang Macca
Thơm ngậy mà không cần quá nhiều macca cũng làm nổi vị cửa sữa này.
Mình hay làm sữa này vào những ngày cuối tuần thư thả rồi nhâm nhi cùng bữa sáng rất ngon và hợp.
⇒ Cách làm sữa khoai lang macca tại nhà dễ lắm này
4/ Khoai lang lang hạt sen
Vị sữa mềm mại và dễ uống, mình thích uống sữa hạt sen khoai lang vào những ngày se lạnh.
Tận dụng hạt sen đã hấp chín cấp đông và làm sữa rất thơm ngon và ngọt dịu.
⇒ Công thức sữa khoai lang hạt sen
5/ Khoai lang tím mè đen dừa nạo
Riêng màu của khoai lang tím đã cho cốc sữa có màu đẹp và rất thu hút rồi, thêm sự thơm bùi của mè đen rang cùng ngậy của dừa nạo.
Món sữa mà chỉ cần nhấp ngụm đầu tiên là có thể uống hết ngay cả cốc được ạ.
⇒ Cách làm chi tiết ở đây
6/ Sữa khoai lang hạt óc chó
Mình thường rang sẵn hạt óc chó để vào hộp và cất ngăn mát tủ lạnh nên kho có khoai lang mình cũng thích làm sữa này.
Vị bùi béo và thơm dịu của óc chó hoà với khoai lang rất ngon.
⇒ Công thức làm sữa khoai lang óc chó
7/ Sữa khoai lang hạnh nhân
Làm xong uống sữa và ăn bữa sáng thực sự rất phù hợp. Hạnh nhân mình ngâm kỹ và có thể rang sơ lên cho thơm. Mình thích kiểu này vì vẫn ngậy mà lại thơm hài hoà.
⇒ Cách làm chi tiết sữa khoai lang hạnh nhân
8/ Sữa khoai lang mật đậu xanh hạt điều
Không cần cầu kỳ nay có khoai lang lại sẵn đậu xanh đã ngâm đủ cấp đông, hạt điều rang thơm.
Chỉ 1 chút thời gian buổi sáng là có ngay cốc sữa ngọt lành cho cả gia đình.
⇒ Công thức sữa khoai lang mật đậu xanh hạt điều
9/ Sữa khoai lang nhật yến mạch cho bữa sáng
Ui mình làm bữa sáng luôn được với cốc sữa khoai lang yến mạch này. dễ uống – dễ làm ngay tại nhà.
⇒ Cách làm rất đơn giản ở đây.
FAQs – những câu hỏi thường gặp khi làm sữa khoai lang
1/ Sữa khoai lang để được bao lâu trong tủ lạnh?
Khoảng 2–3 ngày ở ngăn mát (~4°C). Nếu có mùi chua, bỏ.
2/ Có nên lọc bã khoai không?
tuỳ sở thích,
Mình thường không lọc bã vì khoai xay rất mịn rồi.
3/ Khoai lang nào làm sữa ngon nhất?
Không có chuẩn cho loại khoai nào làm sữa ngon và tuỳ khẩu vị mỗi người:
- Khoai tím màu đẹp, ít ngọt hơn
- Khoai nhật ngọt nhẹ, còn
- Khoai mật thì cho vị ngọt đậm hơn
Có lúc, nhà có sẵn khoai gì mình làm khoai đó. Chỉ có công thức đặc biệt cần đích danh khoai nào mới cần thiết thôi còn không sẵn vẫn là ưu tiên nhất.
Lời kết
Sữa khoai lang là món đồ uống giản dị và gần gũi với hầu hết mọi người nhất là với những đứa trẻ tuổi nhỏ đi đào khoai, nướng khoai như mình.
Một cốc sữa khoai lang như khơi lại và lưu giữ cả bầu trời kỷ niệm tuổi thơ và giờ đây sóng sánh, mịn ngọt trong cốc sữa.
Khoai luộc, khoai nướng, khoai chiên và giờ thêm sữa khoai lang là những món mình yêu thích và sẽ làm đi làm lại nhiều lần.
Mình thích những món với khoai lang và đây là một trong những biến tấu để sử dụng khoai lang tiện lợi và ngon ngọt.
Khi mình biết cách làm sữa khoai lang đúng: sơ chế kỹ khoai, xay mịn, nấu nhẹ và lưu ý tỉ lệ, mình đã có ngay một đồ uống tự nhiên, ít phụ gia, phù hợp nhu cầu của bản thân mà vẫn ngon miệng.
Chúng mình còn rất nhiều loại sữa hạt với hơn 100+ công thức từ các loại đậu, hạt, rau củ quả, và
Nếu bạn đang loay hoay bắt đầu hãy ghé Cẩm nang sữa hạt 101 với tất cả những gì cần thiết để làm được ngay cốc sữa hạt ngon thơm tại nhà nha.
Cùng làm sữa khoai lang, thưởng thức và chia sẻ cùng chúng mình nhé.
—–
🍊 Một quả cam !
