Cách làm sữa hạt hạnh nhân đậu gà

Đây là một ly sữa giàu đạm thực vật và uống rất ngon. Cách làm sữa hạnh nhân đậu gà tại nhà thực sự dễ làm và dễ thực hiện.

Đảm bảo việc ngâm hạt đủ đúng giờ là mình có ngay những cốc sữa thơm mịn và ngon lành ngay cả buổi sáng tất bận và bận rộn.

Làm ngay với mình:

Công thức sữa hạt hạnh nhân đậu gà

Recipe by HienbiCourse: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung Bình

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

411

kcal

Nguyên liệu

50g hạnh nhân sống
40g đậu gà sống
1,2 lít nước
Tạo ngọt tuỳ ý: 3 quả chà là, đường thốt nốt

Cách làm sữa với máy xay sinh tố

Hạnh nhân ngâm 8h rửa sạch và bóc vỏ lụa
Đậu gà ngâm qua đêm hoặc 8-10h rồi rửa sạch, hấp chín hoặc luộc chín
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay tốc độ cao khoảng 2 phút. Cho ra rây hoặc túi lọc sữa để sữa mịn hơn vì cả hạnh nhân và đậu gà là hạt cứng dễ để lợn cợn cho sữa.
Cho sữa đã lọc lên bếp nấu đến sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp và khuấy đều cho sữa mịn và hạn chế tách nước.
Uống ấm hoặc để nguội hẳn cho vào chai thuỳ tinh khô sạch bảo quản lạnh được 2-3 hôm.

Notes

Với thành phẩm 1 lít sữa hạt hạnh nhân đậu gà mình nhận được 411 kcal và khẩu phần 200ml mình nhận được 82 kcal. (Không tính chất tạo ngọt vì mỗi người tạo ngọt tuỳ ý và số liệu mang tính chất tương đối do nguồn nguyên liệu và lượng tạo ngọt khác nhau).
Có thể thêm 1 xíu muối biển để làm nổi bật hương vị của đậu gà và sữa đậm đà hơn.

Mẹo nhỏ:

Đậu gà cần được ngâm nở hoàn toàn, sau đó luộc chín để loại bỏ các chất không mong muốn.
Ngâm đậu gà qua đêm và nấu chín trước khi xay để sữa không bị hăng.
Thêm 1 chút vani hay ca cao hoặc matcha sẽ cho hương vị rất khác lạ nhưng ngon

à quên, bã sữa hạnh nhân đậu gà rất ngon nên giữ lại làm bánh nhé.

Chuyện mix hạt cũng là một câu chuyện dài và nhiều cách cũng như rất đa dạng nên chúng mình cứ từ từ trải nghiệm trên hành trình này nhé.

Cũng như có đến 101 bí kíp về cách làm sữa hạt cho người mới bắt đầu vậy.

Nên là,

hãy làm sữa hạt hạnh nhân đậu gà và chia sẻ cảm nhận cũng như cách mix sáng tạo với chúng mình nha.

Và yêu thích sữa hạnh nhân thì đừng bỏ qua cẩm nang làm sữa hạt hạnh nhân từ a-z với 9 công thức “kinh điển” đơn giản mà dễ làm ngay tại nhà.

———

🍊 Một quả cam !

Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!

(Mọi thông tin chỉ mang tính tham khảo. Bạn nên lắng nghe cơ thể và lựa chọn phù hợp với bản thân.)

Hiền Bí

Mình là Hiền Bí, một người yêu bếp, yêu thiên nhiên và đang trên hành trình tìm lại sự cân bằng thân – tâm – trí thông qua ẩm thực dưỡng sinh. Sau khi bước vào tuổi trung niên và cảm nhận rõ những thay đổi trong cơ thể – từ giấc ngủ, tiêu hoá cho đến năng lượng mỗi ngày – mình bắt đầu quan tâm sâu sắc hơn đến việc ăn uống theo mùa, theo thể trạng và thói quen sinh hoạt hàng ngày. Một Quả Cam là nơi mình chia sẻ lại những trải nghiệm thực tế, những món ăn mình từng nấu, từng dùng, từng cảm nhận rõ sự thay đổi trên chính cơ thể mình – kết hợp cùng các kiến thức mình học hỏi được từ những nguồn y học cổ truyền, dinh dưỡng hiện đại và văn hoá ẩm thực Á Đông. Mình không phải chuyên gia y tế, nhưng mình tin vào sức mạnh của thói quen nhỏ, đều đặn và tử tế với chính mình mỗi ngày. 📚 Tất cả nội dung được viết bằng sự quan sát, trải nghiệm cá nhân và tham khảo từ các nguồn thông tin đáng tin cậy, bạn có thể xem tại Nguồn thông tin.

All author posts