Sữa hạt hạnh nhân đậu đỏ cho màu hồng nhẹ rất đẹp mà hương vị còn rất thanh dịu nữa. Cách làm sữa hạt hạnh nhân đậu đỏ đơn giản nhưng lại là món mà mình yêu thích nhất để có được làn da mịn và hồng hào.
Xem công thức và làm ngay thôi:
Công thức sữa hạt hạnh nhân đậu đỏ
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung bình5
servings18
minutes20
minutes389
kcalNguyên liệu
40g đậu đỏ
50g hạnh nhân
4 quả chà là tạo ngọt
1 lít nước
Hướng dẫn
- Đậu đỏ ngâm 10-12 tiếng cho nở và hấp hoặc luộc chín để giảm mùi hăng.
- Hạnh nhân ngâm 8 tiếng và bóc vỏ rửa sạch
- Chà là ngâm khoảng 10 phút với nước ấm và bỏ hạt
- Cho tất cả nguyên liệu cùng nước vào máy làm sữa hạt chọn Sữa không nấu
- Sữa làm xong có thể uống ấm hoặc để nguội hẳn thì cho vào chai thuỷ tinh khô sạch bảo quản mát dùng trong 2-3 ngày.
Notes
- Với lượng thành phẩm 1 lít sữa mình nhận được khoảng 389 kcal (chưa tính 4 quả chà là size trung khoảng 56 kcal). Tuỳ khẩu vị ngọt nhiều ít thêm vào. Và với 1 khẩu phần 200ml mình nhận được 77,8 kcal. (Số liệu mang tính tương đối tuỳ nguồn nguyên liệu và tạo ngọt).
- Ngoài chà là, chúng mình có thể thêm đường thốt nốt, mật mía, đường mía, đường phèn, hay mật ong tuỳ trong nhà có sẵn thứ gì đều được nhé. Mỗi loại sẽ cho hương vị khác nhau nên cứ trải nghiệm để xem cái nào phù hợp với mình.
Hạnh nhân là loại hạt khá phổ biến, còn đậu đỏ lại là loại hạt bản địa ở Việt Nam nên sự kết hợp này chắc chắn dễ làm và khiến nhiều người yêu thích.
Và yêu thích sữa hạnh nhân thì đừng bỏ qua cẩm nang làm sữa hạt hạnh nhân từ a-z với 9 công thức “kinh điển” đơn giản mà dễ làm ngay tại nhà.
Mẹo nhỏ:
- Nấu chín hoặc hấp đậu đỏ trước khi xay để sữa mịn và ngọt hơn.
- Đậu đỏ đã ngâm nên nếu luộc hãy lấy cả nước luộc để làm sữa sẽ cho màu đẹp và đậm vị hơn
- Có thể cho thêm 1 chút muối thô sẽ làm nổi bật vị tự nhiên của đậu đỏ
Bã sữa có thể dùng làm bánh, nấu soup hoặc nếu không dùng chất tạo ngọt thì có thể làm mặt nạ dưỡng da hoặc tẩy da chết cực thích.
Nếu bạn bắt đầu làm sữa hạt hãy xem ngay:
=> Sữa hạt 101: Tất cả những điều cần khi bắt đầu làm sữa hạt
=> Chuyện mix hạt: Sao cho đúng để sữa ngon, cân bằng vị
=> Vì sao mình luôn ngâm hạt trước khi làm sữa?
mỗi sự kết hợp là một hành trình trải nghiệm hương vị của sữa thực vật ngon lành này.
Và ghé cẩm nang hơn 100+ công thức sữa hạt của chúng mình để tìm vị sữa yêu thích của bạn nhé, với đầy đủ nguyên liệu cách làm và cả những mẹo nhỏ để sữa ngon hơn, thơm hơn đấy.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
(Mọi thông tin chỉ mang tính tham khảo. Bạn nên lắng nghe cơ thể và lựa chọn phù hợp với bản thân.)
