Cách làm sữa hạt hạnh nhân bí đỏ là một công thức sữa “xanh” nhưng màu không xanh vì mix rau củ là bí đỏ cho hương vị lạ miệng và ngọt dịu tự nhiên.
Chỉ với ít hạt nhanh nhân và miếng bí đỏ có sẵn trong bếp là có ngay ly sữa thơm ngon màu cam vàng đẹp thu hút rồi ạ.
Làm ngay nào:
Sữa hạt hạnh nhân bí đỏ
4
servings20
minutes20
minutes336
kcalNguyên liệu
150g bí đỏ gọt sạch vỏ
50g hạnh nhân sống
800ml nước
Tạo ngọt tuỳ ý vì bí đỏ đã ngọt nhẹ rồi.
Hướng dẫn
- Hạnh nhân ngâm qua đêm hoặc 8h, bóc sạch vỏ lụa
- Bí đỏ gọt sạch vỏ có thể bỏ ruột hoặc để cả ruột và hạt bí sống
- Cho bí đỏ vào hấp chín hoặc cắt miếng cho vào luộc chín cùng 400ml nước
- Cho tất cả nguyên liệu bao gồm cả bí đỏ và nước luộc vào máy làm sữa hạt, chọn chế độ "Sữa không nấu"
- Sữa làm xong cho ra bình uống ấm hoặc để nguội rót vào các chai thuỷ tin sạch, khô bảo quản ngăn mát được 2-3 ngày.
Notes
- Với thành phẩm 800ml sữa hạt hạnh nhân bí đỏ mình nhận được khoảng 338 kcal và với khẩu phần 1 cốc sữa 200ml mình nhận được 85 kcal. (Lượng calo có thể thay đổi 1 chút do nguyên liệu, thêm hay bớt chất tạo ngọt của sữa hạt).
- Hạnh nhân là hạt cứng nên sữa sau khi để lạnh có thể bị lắng cặn, chỉ cần lắc đều lên uống bình thường
Tận dụng bã sữa hạt nếu bạn lọc, đừng bỏ đi mà có thể thêm vào:
- Mix với chút sữa và 1 quả trứng là có ngay món bánh rán hay pancake nhẹ nhàng cho bữa sáng
- Hạnh nhân bí đỏ không cho thêm đường thì bã sữa hạt có thể dùng để dưỡng da khi miix với 1 chút sữa tươi không đường làm tẩy da chết cho da mặt và toàn thân cực mịn luôn ạ.
Mỗi công thức sữa hạt là một hành trình trải nghiệm hương vị và có những bí quyết có thể được nghiệm ra trong khi làm sữa. Nếu bạn mới bắt đầu thì sữa hạt a-z: những điều cần biết khi mới làm sữa hạt sẽ là gợi ý đầy đủ nhất. Cùng chuyện mix hạt hợp lý, ngâm hạt phù hợp hay mix thêm lá dứa mà không bị đắng là những mẹo nhỏ sẽ hữu ích.
Và ghé cẩm nang hơn 100+ công thức sữa hạt của chúng mình để tìm vị sữa yêu thích của bạn nhé, với đầy đủ nguyên liệu cách làm và cả những mẹo nhỏ để sữa ngon hơn, thơm hơn đấy.
Và yêu thích sữa hạnh nhân thì đừng bỏ qua cẩm nang làm sữa hạt hạnh nhân từ a-z với 9 công thức “kinh điển” đơn giản mà dễ làm ngay tại nhà.
Tự làm và trải nghiệm cảm nhận sự thú vị cũng như niềm hạnh phúc khi có những cốc sữa “sạch” cho cả gia đình mình.
———
🍊 Một quả cam !
