Với nguyên liệu gần gũi, thuần Việt và dễ kiếm sữa mè đen gạo nếp cùng lạc đỏ và táo đỏ làm tại nhà này thực sự rất ngon.
Nếu chị em mê sữa hạt nhất định không nên bỏ qua công thức sữa hạt mè đen gạo nếp này. Bùi của mè đen rang thơm với ngậy của gạo nếp chắc chắn uống là nghiền.
Xem công thức và cách làm sữa mè đen gạo nếp ngay:
Công thức sữa hạt mè đen gạo nếp
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung Bình5
servings30
minutes30
minutes468
kcalCông thức sữa mè đen gạo nếp với táo đỏ và lạc đỏ này đúng uống ngon lại dễ làm. Ai mê sữa hạt làm ngay tại nhà uống đi nè.
Nguyên liệu
40g mè đen
20g gạo nếp
20g đậu phộng
5 quả táo đỏ
Tạo ngọt đường phèn tuỳ ý
1000ml nước lọc
Hướng dẫn
- Mè đen đãi sạch và ngâm 8h rồi rang cho thơm
- Gạo nếp ngâm 30 phút xong đãi sạch rang thơm.
- Lạc đỏ (đậu phộng) ngâm 8h và đãi sạch (bỏ vỏ nếu thích) sau đó luộc hoặc hấp chín
- Táo đỏ rửa sạch và bỏ hạt
- Cho tất cả nguyên liệu và nước vào máy làm sữa hạt chọn chế độ sữa không nấu.
- Sữa nấu xong uống liền hoặc để nguội hẳn bảo quản ngăn mát trong chai thuỷ tinh được 2-3 ngày.
Notes
- Với thành phẩm 100ml sữa mình nhận được khoảng 467,8 kcal và khẩu phần 200ml là 93,56 kcal.
(Không tính chất tạo ngọt và có thể dao động tùy nguyên liệu thực tế và máy sử dụng.) - Với gạo nếp, lạc đỏ mọi người có thể chỉ ngâm kỹ rồi để sống chọn chế độ sữa thảo mộc hoặc xay mịn với máy xay sinh tố rồi cho ra nồi đáy dày nấu sôi lăn tăn là được nha.
- Gạo và lạc để sống thì sữa ngậy mà để hấp chín và rang thơm thì sữa sẽ bùi đậm.
Với các nguyên liệu thân thiện như này tuần làm 2-3 lần để cả nhà uống quả là rất dễ luôn ấy:
- Mè đen rang thơm cất lọ dùng nhiều lần rất tiện
- Gạo nếp rang thơm cũng cất lọ kín để được lâu, còn để sống có thể cấp đông dùng trong 1-3 tháng,
- Lạc đỏ mình thường ngâm xong cấp đông dùng dần
- Táo đỏ khô quả nên khi nào dùng thì mình lấy ra rửa sạch và cắt bỏ hạt.
- Việc sơ chế nguyên liệu trước như này giúp mình tiết kiệm thời gian rất nhiều dù sáng dậy muộn, vội đi làm hay cho con đi lớp vẫn kịp làm mẻ sữa để mang theo.
- Cách ngâm hạt như này cho nhiều mẻ sữa cũng để mình có nhiều thời gian hơn và mỗi ngày đều có thể làm một mẻ sữa tươi mới uống hết trong ngày mà không lo tốn quá nhiều thời gian.
Chúng mình cũng có hàng trăm, hơn 100+ công thức sữa hạt từ các loại hạt, rau củ quả khác nhau để chị em trải nghiệm đấy.
Nếu còn đang loay hoay chưa biết làm sao thì Cẩm nang sữa hạt 101 dành cho người mới bắt đầu chắc chắn hữu ích cho chị em với đầy đủ các mẹo, kỹ thuật, cách làm sữa hạt ngon.
Cùng làm sữa hạt, yêu thương bản thân và chăm sóc gia đình với chúng mình nha.
——-
🍊 Một quả cam !



