The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Lần đầu mình làm thử, ấn tượng nhất là màu tím mộng mơ của sữa macca khoai lang tím – không cần thêm gì mà vẫn lung linh.
Vị thì ngọt dịu, ngậy nhẹ kiểu tự nhiên từ macca, không hề gắt. Uống vào thấy bụng nhẹ tênh, mà lòng thì vui vui.
cùng làm với mình nha:
Công thức sữa khoai lang tím macca
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: DễServings
6
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesCalories
870
kcalNguyên liệu cho khoảng 1.2 lít sữa:
* 1 củ khoai lang tím (đã hấp chín, khoảng 150g)
* 60g hạt macca (loại đã tách vỏ, sấy chín)
* 1 muỗng nhỏ đường thốt nốt
* Nước lọc: 1200mlCách làm:
Cách làm với máy sữa hạt:
Cách 1 – Nếu khoai đã hấp chín:
* Cho tất cả nguyên liệu vào máy: khoai lang tím, macca, nước, tạo ngọt.
* Chọn chế độ “Sữa không nấu” (hoặc “Sinh tố” tùy máy).
* Xay mịn trong khoảng 6–8 phút, sữa ra màu tím nhạt nhẹ nhàng, sánh thơm vừa đủ.
Cách 2 – Nếu khoai chưa hấp:
* Cho khoai + nước vào máy trước, chọn chế độ “Sữa thảo mộc” hoặc “Sữa nấu”.
* Khi máy còn khoảng 5 phút thì tạm dừng, cho macca + tạo ngọt vào rồi tiếp tục nấu cho tới khi hoàn tất.
Tổng cho 1.2 lít sữa:
- Năng lượng: ~870 kcal; Chất béo: ~55g; Carbohydrate: ~75g; Protein: ~11g
Khoáng chất nổi bật:
Magie, mangan, đồng từ macca; Kali và chất xơ từ khoai lang; Canxi từ đường thốt nốt (nếu dùng)
Với 1 ly 200ml (1 khẩu phần):
Năng lượng ~145 kcal; ~9g chất béo; ~12.5g carbohydrate; ~1.8g protein
(Lưu ý: số liệu mang tính tham khảo, có thể chênh lệch ±10% tùy vào nguyên liệu và máy sử dụng.)
Notes
- -Khoai lang tím nên chọn củ chắc, màu tím đậm, hấp lên vừa dẻo vừa thơm.
-Nếu muốn sữa mịn hơn, bạn có thể lọc lại bằng rây lưới mịn, nhất là khi dùng máy xay sinh tố.
-Bảo quản sữa trong chai thuỷ tinh kín, để ngăn mát tủ lạnh và dùng ngon nhất trong 1–2 ngày.
-Sữa này thơm nhẹ, béo dịu, không ngấy, nên cực hợp để dùng thay bữa nhẹ hoặc sau buổi tập.
Nếu bạn cũng giống mình – thích những ly sữa nhẹ nhàng, dễ uống mà vẫn “xinh xẻo” từ trong ra ngoài, thì thử ngay công thức sữa này nha: Khoai lang tím và macca – vừa đẹp mắt, vừa dễ làm, lại hợp uống mỗi sáng hoặc chiều nhẹ bụng.
và,
Còn nếu bạn muốn xem nhiều hơn các công thức sữa hạt thì 50+ công thức sữa hạt, và hơn 50+ công thức nước ép nguyên chất sẽ cùng bạn trải qua hành trình hương vị với đồ uống tự nhiên, tự làm tại nhà đầy thú vị.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
