Sữa hạt điều yến mạch chuối chín êm dịu, thơm ngọt tự nhiên, tận dụng ngay nải chuối chín mẹ gửi mà ăn mãi không hết mình mang ra làm bánh, làm sữa hạt cực thơm ngon.

Và kết quả thật sự vượt mong đợi – vị béo dịu nhẹ từ hạt điều, chuối chín thơm ngậy, quyện với yến mạch ấm áp, tất cả cùng hòa quyện trong một ly sữa vừa mộc mạc vừa đầy cuốn hút.

Cùng làm với chúng mình nha:

Công thức sữa hạt điều yến mạch chuối

Recipe by Hien biCourse: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung Bình

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

510

kcal

Nguyên liệu cho 600ml sữa:

-40g hạt điều (ngâm 4–6 tiếng)
-4 muỗng canh yến mạch cán dẹt (hoặc 25g)
-2 quả chuối chín vừa
-600ml nước ấm (khoảng 50–60°C)
-1–2 viên đá nếu muốn uống mát ngay
Cách làm:
Hạt điều sau khi ngâm mềm thì xả sạch.
Cho hạt điều, yến mạch, chuối, nước ấm vào máy xay.
Xay mịn trong 1–2 phút đến khi hỗn hợp thật mịn.
Có thể lọc qua rây mịn hoặc túi vải nếu muốn sữa mịn hơn (mình thường không lọc để giữ lại chất xơ).
Uống ngay hoặc để lạnh, ngon nhất trong vòng 24h.

Thành phẩm 600ml sữa ta có:

Năng lượng: ~500–520 kcal; Chất đạm: ~9.5g; Chất béo: ~21g; Carbohydrate: ~70g; Chất xơ: ~7g; Đường tự nhiên: ~25g (từ chuối).
Ghi chú: Sai số ±5–10% tùy nguyên liệu.

Notes

Vị ngọt dịu tự nhiên từ chuối, thơm béo nhẹ từ hạt điều, yến mạch tạo độ sánh mềm vừa đủ.
Uống vào buổi sáng giúp no nhẹ bụng, dễ tiêu, cực kỳ thích hợp những hôm mình không muốn ăn sáng quá nhiều.
Bé nhà mình cũng rất mê ly sữa này vì không quá ngọt mà vẫn thơm ngon dễ uống.
Dùng ngay sau khi xay để giữ hương vị chuối tươi và độ sánh mịn.
Không nên để quá 24h vì chuối dễ bị oxy hóa làm sữa bị thâm màu nhẹ.
Sữa phù hợp để uống sau vận động nhẹ, trước bữa sáng chính, hoặc thay cho món tráng miệng buổi xế chiều.

Khi ly sữa hạt điều yến mạch chuối chín được hoàn thành, điều đầu tiên khiến bạn thích thú là màu vàng nhạt dịu mắt, cùng với hương thơm ngọt ngào đặc trưng của chuối chín hòa quyện với chút béo ngậy của hạt điều.

Mẹo nhỏ từ bếp một quả cam

Yến mạch có thể tráng sơ nước nóng 1 lần nếu bạn không thích mùi nồng tự nhiên.
Nếu chuối hơi chín mềm, có đốm nâu, sẽ cho vị thơm ngậy và ngọt tự nhiên hơn.
Thêm 1 lát gừng mỏng hoặc 1 nhúm bột quế nếu bạn muốn thêm chút ấm bụng cho buổi sáng ngày mưa hoặc se lạnh.

Lời kết

Mỗi lần thử một công thức sữa hạt mới, mình lại có cảm giác như khám phá một phiên bản khác của căn bếp – nơi không chỉ là góc nấu nướng, mà còn là nơi tạo nên những niềm vui nhỏ bé, thơm ngon và tốt lành.

Nếu bạn có chuối chín và chút thời gian rảnh, đừng ngần ngại thử nhé – cốc sữa mềm ngọt này chắc chắn sẽ khiến buổi sáng của bạn êm dịu hơn một chút.

Còn nếu bạn muốn xem nhiều hơn các công thức sữa hạt thì 50+ công thức sữa hạt, và hơn 50+ công thức nước ép nguyên chất sẽ cùng bạn trải qua hành trình hương vị với đồ uống tự nhiên, tự làm tại nhà đầy thú vị.

Hay bạn có công thức sữa hạt ngon thơm, mới lạ hãy chia sẻ thành quả với Quả Cam nha!

—

🍊 Một quả cam !

Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!