Nước ép việt quất mày tím tím đẹp mê ly, uống vào thì thơm ngọt hậu, hơi chua nhẹ kiểu “cắn một cái là tỉnh ngủ”. Những hôm cần chút cảm hứng để bắt đầu ngày mới, mình hay ép việt quất, thích mix thì thêm vài loại quả thanh mát – vừa đẹp mắt vừa dễ uống.

Cùng làm nước ép việt quất với một quả cam nha:

Công thức nước ép việt quất

Recipe by Hien biCourse: JuiceCuisine: AsianDifficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

kcal

Nguyên liệu - Cách làm:

Nguyên liệu:
100gr việt quất
100ml nước lọc
Cách làm:
- Rửa sạch quả Việt quất và ngâm với nước muối loãng 15 phút
- Vớt việt quất và vẩy sạch nước
Với máy ép chậm: Cho việt quất vào máy ép từ từ.
Với máy xay sinh tố: Cho việt quất và nước lọc vào máy xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc hoặc túi vải để lọc bỏ bã (nếu bạn không thích cảm giác lợn cợn).
Rót ra cốc uống ngay nếu muốn.

Trong 100g quả Việt Quất có chứa:

Nước 84,2g; calo 57; đạm 0,74g; chất béo 0,33g; chất xơ 2,4g; Carbohydrate 14,5g; đường 9,96g; sắt 0,28mg; canxi 6mg; kali 77mg; phốt pho 12mg; magie 6mg; vitamin c 9,7mg; axit folic 6µg, Vitamin A 3µg; vitamin K 19,3µg.
(Theo dữ liệu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA): FDC Ngày xuất bản: 4/1/2019

Notes

Làm nước ép việt quất rất nhanh gọn nên bạn có thể trữ quả việt quất sau khi ngâm nước muối trong hộp ở ngăn mát tủ lạnh, khi nào uống thì xay là ngon nhất.
Chọn việt quất tươi, căng mọng: Quả tươi sẽ cho nhiều nước ép và hương vị ngon nhất.
Rửa nhẹ nhàng: Việt quất khá mềm, nên rửa nhẹ nhàng để tránh làm dập nát.
Uống tươi là ngon nhất: Nước ép việt quất nên được uống ngay sau khi ép để giữ được hương vị và màu sắc tươi ngon nhất.
Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị và độ ngọt tự nhiên của việt quất, bạn có thể thêm chút mật ong hoặc siro.
"Lắng nghe" vị giác: Hãy thử nghiệm và điều chỉnh lượng việt quất cũng như các nguyên liệu kết hợp để tìm ra hương vị bạn yêu thích nhất.

Việt quất ngoài làm nước ép, sinh tố thì còn thêm vào salad, làm bánh, làm mứt,..

Việt quất là kiểu quả mà “thơm sang trọng” – uống vào không quá ngọt, không quá chua, nhưng để lại hậu rất thơm và sạch vị. Có hôm mình chỉ ép với ít nước lọc thôi, uống nguyên chất kiểu hơi đặc – mà lại thấy như đang nhâm nhi một ly mocktail ở đâu đó yên tĩnh lắm.

Nếu bạn bắt đầu với nước ép Xem ngay: 101 nước ép nguyên chất, 7 điều cần biết khi bắt đầu với nước ép để làm nước ép hay mix trọn vị nha.

Gợi ý làm nước ép việt quất mix

Uống nguyên chất nhiều rồi thì làm nước ép việt quất mix cho đa vị nha. Một vài công thức chúng mình từng làm, → 7 công thức nước ép xanh mix rau củ trái cây

→ 11 công thứ nước ép rau xanh dịu mát

bạn xem nhé:

Nước ép Việt quất với táo
→ Chua nhẹ, thanh mát, hậu ngọt rất vừa.

Nước ép Việt quất và dứa
→ Rực rỡ, thơm bùng vị – thích hợp những hôm cần “bùng nổ vị giác”.

Nước ép Việt quất cam
→ Chua dịu, ngọt thanh, hương thơm tự nhiên dễ gây nghiện.

Nước ép Việt quất dưa hấu
→ Ly nước ngọt mát, nhiều nước, uống buổi trưa là hợp lý vô cùng.

Nước ép Việt quất củ dền cà rốt
→ Màu cực đẹp, vị đậm và hơi ngọt dày, hậu rất dễ chịu.

Mẹo nhỏ: Muốn uống nước ép tươi thì để tiết kiệm thời gian và luôn có 1 cốc nước ép tươi mát mình hay sơ chế sẵn các set mix cất riêng từng hộp ngăn mát tủ lạnh. Khi uống cho ra xay/ ép vài phút là xong có ngay cốc nước ép tươi mát.

Bạn thích nhiều hương vị nước ép mix hơn, ở một quả cam có:

→ 9 công thức nước ép mix cho mùa hè mát lạnh

→ Dành cho fan nhà táo với 32 công thức nước ép táo mix ngon mát

→ 7 ngày uống nước ép cần tây với các cách mix vị ngon, dịu, thanh dễ uống không ngán

Tận dụng bã ép

Bã việt quất sau khi ép vẫn còn một chút chất xơ và hương thơm. Mình thường tận dụng nó theo những cách sau (đây chỉ là những thử nghiệm nhỏ của mình thôi nha):

Trộn sữa chua hoặc oatmeal – thơm và vẫn còn vị nhẹ.

Làm bánh pancake hoặc muffin tại nhà.

Làm mặt nạ tẩy tế bào chết (cần thận trọng): Mình đã từng thử trộn bã việt quất với một chút sữa chua để làm mặt nạ tẩy tế bào chết nhẹ nhàng cho da. Tuy nhiên, bạn nên thử trên một vùng da nhỏ trước để đảm bảo không bị kích ứng nhé.

Lời kết

Nước ép việt quất là món nhỏ xinh nhưng lại mang cảm giác “chăm chút cho bản thân” rất rõ ràng. Dù bạn ép uống sáng sớm hay chiều tối, đều sẽ có cảm giác như vừa tự thưởng một điều dễ thương cho chính mình.

Ở Việt Nam ta có quả mọng tím lịm như Việt quất đó là quả dâu tằm, đừng bỏ qua nhé.

Chia sẻ cùng 1 quả cam cách dùng yêu thích của bạn với Việt quất hay loại nước ép bạn thích với hơn 50+ công thức đồ uống nước ép mà một quả cam đã chia sẻ nha.

Hay bạn có món nào mới, chia sẻ cùng chúng mình đi.

🍊 Một quả cam !

Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!