Nước ép alma ( quả me rừng hay quả lý gai Ấn Độ) đúng kiểu “Vị Chua Chát” vừa giật mình nhưng lại ngọt nhẹ hậu vị, uống rồi còn muốn uống thêm.

Quả amla thường được biết đến với vị chua chát đặc trưng nhưng nếu bạn là người thích khám phá những hương vị mới lạ và không ngại một chút “thử thách” vị giác, thì nước ép amla có thể mang đến một trải nghiệm khá tươi mát và khơi dậy vị giác đó!

Đến mùa cùng làm 1 cốc nước ép alma cùng chúng mình nha:

Công thức nước ép quả alma

Recipe by Hien biCourse: JuiceCuisine: AsianDifficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

kcal

Nguyên liệu - cách làm:

Nguyên liệu:
200gr quả alma/ me rừng
100ml nước lọc
Cách làm:
-Rửa sạch quả alma và ngâm với nước muối loãng 15 phút
-Vẩy sạch nước và cho vào máy xay nhuyễn cùng nước lọc
-Lọc sạch bã với rây hoặc vải xô sạch để lấy nước ép
-Uống ngay, thêm đá hoặc pha thêm nước lọc vì nước ép alma có vị rất chua
-Bảo quản trong chai nhỏ dạng shot hoặc cấp đông với khay đá để dùng dần tiện dụng.

Trong 100g quả alma dạng bột có chứa:

Năng lượng 45 calo; chất đạm 1g; Carbohydrate 10g; chất xơ 4g; canxi 25mg; kali 195mg; sắt 0,31mg.
Theo dữ liệu từ usda - trong 100g bột quả alma - Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ cập nhật tháng 1/2020.

Notes

Alma khá chua và chát nếu ép nguyên chất – nên dùng lượng vừa phải hoặc kết hợp với trái cây dịu.
Uống với lượng nhỏ: Vị chua chát của amla khá mạnh, nên hãy bắt đầu với một lượng nhỏ.
Vỏ alma hơi cứng và có thể làm kẹt máy ép nếu cho nguyên quả – nên cắt nhỏ trước.
Nước alma nên uống trong ngày, khi còn tươi – nếu để lâu sẽ hơi thâm và đổi mùi.
Chọn quả amla tươi: Quả tươi sẽ cho hương vị tốt nhất.
Bỏ hạt: Nhớ bỏ hạt trước khi ép.
Kết hợp để dễ uống hơn: Hãy thử nghiệm với các nguyên liệu khác để làm dịu vị chua chát.
"Lắng nghe" cơ thể: Nếu bạn không quen với hương vị này, đừng ép mình uống quá nhiều.

Mình không nghĩ sẽ hợp nước alma, nhưng khi mix với dứa và một ít bạc hà thì lại mê. Nó có cái “đặc” rất riêng – chua mà thơm, gắt nhẹ như một cú đập tỉnh cả ngủ.

Đặc biệt những hôm trời oi bức, chỉ cần một ly alma + đá + tí mật ong là như có năng lượng chạy vòng quanh.Xem ngay: 101 nước ép nguyên chất, 7 điều cần biết khi bắt đầu với nước ép để làm nước ép hay mix trọn vị nha.

Gợi ý làm nước ép alma mix

Với mình, ép amla không chỉ là một cách để thử một loại quả mới mà còn là một hành trình khám phá những hương vị độc đáo từ thiên nhiên.

Đi từ nước ép nguyên chất đến mix vị cứ như 1 chuyến trải nghiệm vị giác thích thú, với 5 công thức nước ép alam mix mình tin bạn có thể tìm được vị ưng cho mình sau đây:

Nước ép Alma táo
→ Táo giúp dịu vị gắt của alma, thơm hơn, dễ uống hơn.

Nước ép Alma dứa bạc hà
→ Vị chua the mát, thơm dịu, rất “dễ tỉnh” vào buổi sáng.

Nước ép Alma ổi cam
→ Ngọt thanh và mềm mùi hơn, bớt gắt, vẫn có hậu vị tươi mát.

Nước ép Alma chanh dây mật ong
→ Đậm đà, chua nổi bật – dành cho ai thích kiểu nước ép “bừng tỉnh”.

Nước ép Alma dưa leo chút muối hồng
→ Kiểu mát lạnh, hậu vị thảo mộc, rất dễ chịu trong ngày nắng.

Mix vị cũng là cách để ly nước ép amla dễ uống hơn và thêm phần hấp dẫn, cứ thử để biết mình ưng loại nào hay trải nghiệm hương vị.

Nếu bạn thích nhiều hương vị nước ép mix hơn, ở một quả cam có:

→ 7 công thức nước ép xanh mix rau củ trái cây

→ 11 công thứ nước ép rau xanh dịu mát

→ 9 công thức nước ép mix cho mùa hè mát lạnh

→ Dành cho fan nhà táo với 32 công thức nước ép táo mix ngon mát

→ 7 ngày uống nước ép cần tây với các cách mix vị ngon, dịu, thanh dễ uống không ngán

Mẹo nhỏ với bã ép alma

Bã amla sau khi ép khá xơ, bạn có thể thử những cách sau (đây chỉ là những thử nghiệm nhỏ của mình thôi nha):

Thử trộn vào đất trồng cây (với lượng nhỏ): Mình đã thử trộn một chút bã amla vào đất trồng một số loại cây, cần quan sát thêm.

Bã alma dùng xả tóc: Cho bã vào nấu cùng xả, vỏ bưởi để xả tóc dài mượt

Lời kết

Nước ép alma không đại trà, không dễ uống từ lần đầu – nhưng lại là một trải nghiệm mới mẻ nếu bạn đã quen các vị nước ép ngọt ngào như cam, táo, dứa hay cà rốt. Hãy thử biến tấu với các loại quả khác để tìm được “công thức hợp mình” nhất nhé.

Nếu bạn thích nhiều vị nước ép hơn nhưng chưa biết loại nào hợp vị mình thì hơn 50 công thức nước ép đa dạng hương vị có sẵn công thức ở một quả cam chúng mình đây, cứ mix tìm vị ưng của bạn.

Bạn từng thử alma chưa? Nếu có công thức nào riêng, chia sẻ cùng Một Quả Cam nha.

🍊 Một quả cam !

Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!