Nước ép bí đao/ bí xanh quá quen thuộc rồi. Một loại quả “đa zi năng” mà vừa có thể nấu canh, xào, lại còn có thể ép nước uống giải nhiệt nữa chứ!

Cái vị ngọt thanh, tính mát của nó thì đúng là “cứu tinh” cho những ngày nắng nóng! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ công thức làm nước ép bí xanh siêu đơn giản để bạn có thể tận hưởng sự thanh mát này ngay tại nhà!

Nếu bạn mê nước ép đừng bỏ qua loại quả rẻ bèo này để làm nước ép xanh nhé ạ.

Công thức nước ép bí đao/ bí xanh

Recipe by Hien biCourse: JuiceCuisine: AsianDifficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

162

kcal

Nguyên liệu - Cách làm:

Nguyên liệu:
300g bí xanh
100ml nước lọc
Cách làm:
-Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch dưới vòi nước chảy
-Cắt miếng và cho vào máy xay nhuyễn cùng nước lọc
-Cho ra rây hoặc vải xô sạch khô để lọc.
-Uống trực tiếp hoặc bảo quản tủ lạnh trong chai kín được 24-48h

Trong 100g bí xanh có chứa:

Nước 96,1g; calo 54; carbohydrates 3g; chất xơ 2,9g; canxi 19mg; sắt 0,4mg; magie 10mg; phốt pho 19mg; natri 111mg; vitamin C 13mg; axit folic 5µg.
Theo dữ liệu 100g bí xanh tươi tại usda - Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ cập nhật năm 2019.

Notes

Chọn bí xanh tươi: Bí xanh tươi sẽ có vị ngọt thanh và nhiều nước hơn.
Gọt vỏ và bỏ ruột kỹ: Loại bỏ hoàn toàn vỏ và phần ruột trắng để nước ép được trong và không bị "lợn cợn".
Uống tươi là ngon nhất: Nước ép bí xanh nên được uống ngay sau khi ép để giữ được vị thanh mát tự nhiên.
Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong.
Thêm chút hương thơm: Vài lá bạc hà hoặc lát chanh/tắc sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho ly nước ép.
"Lắng nghe" vị giác: Hãy thử nghiệm và điều chỉnh lượng bí xanh cũng như các nguyên liệu kết hợp để tìm ra hương vị bạn yêu thích nhất.
Đừng lạm dụng quá nhiều trong một lần – mình thấy khoảng 150–200ml/lần là vừa phải cho 1 người.

Nước ép bí xanh có lẽ là một trong những loại nước ép “hiền nhất quả đất” mình từng làm: mùi dễ chịu, vị thanh, hậu nhẹ nhàng – không gây ngán, không lấn át.

Lúc bận rộn không biết ép gì, mình hay chọn bí xanh vì nhanh gọn, dễ phối với các loại quả khác mà lúc nào cũng ngon lành.

Gợi ý kết hợp bí xanh – dịu, mát, dễ uống

Mình thường ép một ly nước bí xanh vào giữa buổi chiều hoặc sau khi đi nắng về. Cái vị thanh mát dịu nhẹ của nó giúp mình cảm thấy thư thái và “hạ nhiệt” rất hiệu quả.

Uống nước ép bí đao nguyên chất thì thanh mát, còn nước ép mix thì đa vị, cùng thử 1 vài vị nước ép bí đao mix cùng mình nha:

Nước ép Bí xanh dứa
→ Chua ngọt hài hoà, mùi thơm tươi mới, hợp uống sáng.

Nước ép Bí xanh táo xanh bạc hà
→ Mát lạnh, nhẹ nhàng, hậu vị thanh rất “fresh”.

Nước ép Bí xanh dưa leo vài giọt chanh
→ Rất thanh, màu xanh đẹp, vị kiểu “sạch bụng”.

Nước ép Bí xanh cam
→ Ngọt dịu, hơi chua nhẹ, dễ uống cho cả người không quen bí.

Nước ép Bí xanh cần tây dưa leo (cho quen ai thích “xanh mạnh”)
→ Mùi nồng nhẹ nhưng rất sảng khoái – kiểu nước ép “xanh thực sự”.

Nếu bạn muốn thật nhiều hương vị thì 11 loại nước ép rau xanh, 9 loại nước ép tươi mát ngày hè hay 12 loại nước ép mùa nắng nhất định nên thử.

Mẹo sống xanh với bã ép bí đao

Vỏ và ruột bí xanh sau khi bỏ đi vẫn có thể tận dụng theo những cách sau (đây chỉ là những thử nghiệm nhỏ của mình thôi nha):

Ủ làm phân bón: Vỏ và ruột bí xanh có thể cho vào thùng ủ phân compost.

Bã bí xanh có thể tận dụng làm ủ tóc, đắp mặt cực mát da

Bã bí ép cho vào khay đá để làm viên đá bí xanh dùng dần – thêm vào nước lọc cũng rất mát, matxa da hay cho vào chậu nước ngâm mặt

Lời kết

Nếu bạn đang tìm một loại nước ép dễ chịu, dễ kết hợp, dễ làm quen, thì hãy thử bí xanh nhé. Một cốc nước xanh mát – chỉ cần 5 phút, là bạn đã có thể bắt đầu ngày mới trong lành rồi.

để đa dạng hương vị hãy luân phiên các loại nước ép hàng ngày với Hơn 50 công thức nước ép từ một quả cam nhé, không trùng lặp cho mỗi ngày,

Bạn có công thức “bí xanh” nào khác không? Gửi mình với nhé, Một Quả Cam luôn sẵn sàng thử cùng bạn!

🍊 Một quả cam !

Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!