Cách nấu sữa bí đỏ hạt sen với máy làm sữa hạt đơn giản, dễ làm, ngay cả người mới bắt đầu với sữa hạt cũng có thể làm được.

Có những buổi sáng mình chỉ muốn nhâm nhi một ly sữa ấm thơm, không quá ngọt, không quá đặc, nhưng phải đủ bùi béo để bắt đầu ngày mới. Vậy là mình hay làm sữa bí đỏ hạt sen macca – một sự kết hợp nhẹ nhàng nhưng đầy tinh tế.

Việc tự tay làm một ly sữa hạt không chỉ đơn thuần là chế biến thức uống, mà còn là cách để gửi gắm sự tỉ mỉ, chăm chút vào từng nguyên liệu.

Cách làm sữa bí đỏ hạt sen mắc ca với máy làm sữa hạt đơn giản sau đây:

Cách nấu sữa bí đỏ hạt sen bằng máy làm sữa hạt

Recipe by Hien biCourse: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung bình

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

446

kcal

Nguyên liệu - Cách làm:

Nguyên liệu (cho 1 lít sữa):
Bí đỏ: 50g, Gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng nhỏ (~50g).
Hạt sen tươi: 40g rửa sạch, loại bỏ tim sen nếu không muốn đắng nhẹ
Hạt macca (nhân): 40g rửa sạch, rang nhẹ nếu muốn thơm hơn.
Nước lọc: 1000ml
Cách làm (với máy làm sữa hạt):
Cho tất cả nguyên liệu và 1 lít nước vào máy làm sữa hạt.
Chọn chế độ “Sữa hạt có nấu” (~25–30 phút).
Lọc lại nếu cần, tuy nhiên đa phần sẽ rất mịn và không cần lọc.

Với thành phẩm 1 lít sữa ta nhận được:

Thành phần dinh dưỡng (trên 1 lít sữa đã lọc):
Năng lượng: ~446 kcal; Chất đạm: ~7.2g; Chất béo: ~39g; Chất béo bão hòa: ~4.8g; Carbohydrate: ~19.5g; Chất xơ: ~2.9g; Đường tự nhiên: ~3.2g; Canxi: ~45mg; Kali: ~360mg; Magie: ~80mg; Folate (B9): ~48mcg; Vitamin B6: ~0.2mg; Vitamin A (beta-carotene từ bí đỏ): ~2500 IU; Chất chống oxy hóa: Từ bí đỏ và hạt macca.

🥛 Khẩu phần cho 1 ly 200ml:
Năng lượng: ~89 kcal; Đạm: ~1.4g; Béo: ~7.8g; Carb: ~3.9g; Chất xơ: ~0.6g

Notes

💡 Sữa bí đỏ hạt sen:
Dùng nóng hoặc nguội đều được. Không cần thêm đường hoặc chỉ 1-2 quả chà là nếu muốn ngọt nhiều hơn vì bí đỏ đã giúp ngọt nhẹ rồi, hạt sen bùi còn macca thì ngậy.
Bảo quản lạnh dùng trong 2–3 ngày.
Sữa hạt sen bí đỏ có công thức dễ làm, thích hợp với cả người mới bắt đầu.
Lưu ý khi uống:
Không uống quá 500ml/lần nếu mới làm quen với sữa hạt.
Nếu bụng yếu, nên lọc lại để dễ tiêu hóa hơn.
Nên luân phiên các loại sữa hạt để cân bằng dinh dưỡng.

Bên trên là cách làm với máy làm sữa hạt, nếu bạn có máy xay sinh tố thôi cũng không sao:

Cách làm sữa bí đỏ hạt sen với máy xay sinh tố

Với lượng nguyên liệu như trên công thức:

Nấu chín hạt sen và bí đỏ trước.

Xay thật mịn tất cả nguyên liệu với nước.

Lọc nếu cần, rồi nấu lại trên bếp khoảng 7–10 phút với lửa nhỏ, khuấy liên tục để sữa không khét đáy.

Uống ấm và cất chai để ngăn mát nếu chưa dùng hết ngay.

Sữa sánh nhẹ, mịn mượt, thơm bí đỏ rất rõ, hậu vị bùi bùi của hạt sen và macca hòa quyện rất dễ chịu. Mỗi lần nấu mình đều thấy… hơi tiếc nếu không làm thêm 1 lít nữa để trữ lạnh uống dần.

Mẹo nhỏ mình thường áp dụng

Bí đỏ hấp hơn là luộc, giúp giữ vị ngọt đậm và không bị loãng nước.
Macca không nên dùng nhiều nếu bạn không quen vị béo đặc – tầm 5–6 hạt là vừa.
Nếu muốn để lạnh, bạn nên để sữa nguội hẳn rồi mới cho vào chai thủy tinh kín.
Có thể xay sữa với 1–2 viên đá nhỏ để uống lạnh ngay mà không lo loãng vị.

Lời kết

Ly sữa bí đỏ hạt sen macca tự làm tại nhà chắc chắn sẽ là một thức uống tuyệt vời cho cả gia đình mang lại năng lượng và cảm giác thư thái cho bạn.

Với mình, đây là một công thức rất “hiền” – phù hợp với nhiều khẩu vị, lại dễ nấu, dễ uống. Có thể không cầu kỳ, nhưng từng nguyên liệu đều mang lại cảm giác rất dễ chịu và chăm chút.

Rất nhiều công thức sữa hạt tại nhà đơn giản, dễ làm và các công thức sữa hạt khác, hay hơn 50+ công thức nước ép nguyên chất tại một quả cam để tìm vị bạn yêu thích nhé.

Bạn đã sẵn sàng để thử công thức sữa hạt “ngọt lành” này chưa? Hãy chia sẻ thành quả với Quả Cam nha!

—

🍊 Một quả cam !

Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!