Mình là người không thích mùi cần tây nhưng nước ép cần tây thì mình cũng không ngại thử. Ban đầu sẽ là nguyên chất sau đó mới mix cái gì thì mix và kết hợp cho ra vị đúng sở thích.

Nếu bạn mới bắt đầu với nước ép đừng bỏ qua 7 điều cần biết khi bắt đầu với nước ép nguyên chất nha.

Giờ cùng ép nước ép cần tây nguyên chất với mình nha:

Nước ép cần tây

Recipe by Hien biCourse: juiceCuisine: asianDifficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

kcal

Nguyên liệu - cách làm:

Nguyên liệu:
-150g cần tây
-100ml nước lọc
Cách làm:
-Rửa sạch và ngâm nước muối loãng 15 phút
*Nếu bạn có máy ép chậm chỉ cần rủa sạch và cho cần tây vào ép trực tiếp mà không cần thêm nước.
-Dùng với máy xay hãy cắt nhỏ cần tây, cho vào máy và thêm nước.
-Xay hỗn hợp nhuyễn sau đó cho ra rây hoặc vải xô sạch để lọc
Nước ép cần tây uống ngay sau khi ép hoặc bảo quản lạnh được 3-4 ngày trong chai kín.

Thành phần trong 100g cần tây tươi:

Nước 95,4g; calo 14; chất đạm 0,69g; Carbohydrate 2,97g; đường 1,34g; magie 11mg; phốt pho 24mg; kali 260mg; natri 80mg; vitamin c 3,1mg; axit folic 36µg; Vitamin A, RAE 22µg; carotene 270µg; vitamin K 29,3µg.
Theo dữ liệu từ usda về 100gr cần tây tươi nguyên cây - Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ công bố 1/2019.

Notes

Mùi khá “xanh”, nên dễ gây ngán nếu ép quá nhiều. Mình hay bắt đầu từ 1–2 nhánh nhỏ cho mỗi ly, rồi điều chỉnh dần tuỳ hôm và tuỳ gu.
Cần tây tươi sẽ dễ ép và ít xơ hơn. Nhánh còn xanh mướt, giòn, không héo là ép ra nước trong và thơm hơn rõ rệt.
Để ngon nhất thì ép xong nên uống liền. Nếu để ngoài lâu, màu có thể ngả đục hoặc mùi hơi hăng hơn – mình thường để lạnh nhẹ trước khi uống để dịu mùi hơn.
Không nhất thiết phải uống một mình. Nếu thấy mùi “gắt”, hãy thử phối với trái cây ngọt thanh như táo, dứa hoặc thêm vài giọt chanh – vị dễ chịu hơn nhiều.
Thử lượng nhỏ trước khi uống nhiều. Vì mỗi người có gu vị khác nhau, mình luôn “test thử” khoảng 50ml khi uống 1 công thức nước ép mới – có khi hợp, có khi không, nhưng ít nhất là không phí nguyên liệu.

Lưu ý với dụng cụ để ép nước cần tây:

Cách làm nước ép cần tây với máy ép chậm: Rửa sạch, cắt khúc vừa phải. Nếu dùng máy ép chậm thì cho cần tây vào từng nhúm nhỏ.

Nếu dùng máy xay sinh tố thì xay cùng nước lọc, sau đó lọc qua rây hoặc vải mịn.

Gợi ý 5 loại Nước ép cần tây mix để “dễ uống hơn”

Cần tây có mùi khá đặc trưng, dễ khiến người mới thử thấy “hăng hăng” – nhưng kết hợp đúng cách thì lại mát lạnh, dễ chịu lắm.

Dưới đây là một số cách làm nước ép cần tây mix mình từng làm và uống ưng:

Nước ép cần tây táo xanh

Cần tây: 2 nhánh
Táo xanh: 1 quả nhỏ (khoảng 150g)

Hương Vị: Giòn ngọt dịu, mùi cần tây được táo “làm dịu” đáng kể.

Nước ép cần tây dưa chuột chanh

Cần tây: 2 nhánh
Dưa chuột: 1 quả
Chanh: 1 lát (hoặc 1 thìa nước cốt)

Hương Vị: Xanh dịu, hậu mát. Uống buổi trưa rất “fresh”.

Nước ép cần tây thơm (dứa)

Cần tây: 2 nhánh
Dứa: 1 lát dày (150g)

Hương Vị: Chua chua ngọt ngọt kiểu nhiệt đới, mùi cần tây gần như biến mất.

Nước ép cần tây cam

Cần tây: 2 nhánh
Cam: 1–2 quả vắt lấy nước (200ml)

Hương Vị: Vàng cam đẹp, thơm mùi cam, hậu xanh nhẹ nhưng dễ uống hơn rất nhiều.

Nước ép cần tây cà rốt táo

Cần tây: 2 nhánh
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Táo: 1 quả

Hương Vị: Đậm đà kiểu “rau củ ép”, hợp gu ai thích phong cách healthy homemade.

Mẹo tái sử dụng

Bã cần tây sau khi ép có thể dùng để:

Làm phân compost cho cây trồng
Trộn cùng bã dưa leo, cám gạo làm mặt nạ dưỡng da handmade
Làm viên ủ rửa bồn rửa chén (trộn với baking soda và chanh)

Lời kết

Có lẽ nước ép cần tây không phải kiểu “yêu từ ngụm đầu tiên”, nhưng nếu bạn kiên nhẫn mix vài lần, chọn đúng nguyên liệu phù hợp, thì kiểu gì cũng tìm ra một công thức “à ha!” khiến bạn thấy loại rau này không còn đáng sợ.

Với mình, đó là ngày mình thử kết hợp với táo và chanh – thơm thanh mà hậu vị sạch khoang miệng rất rõ.

Chia sẻ cùng một quả cam những món yêu thích của bạn với cần tây nhé.

🍊 Một quả cam !

Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!