Nước ép rau má – Một ly mát lành giữa ngày oi ả. Mình thường ép một ly nước rau má vào những buổi trưa hè nóng bức hoặc sau khi đi nắng về. Cái vị thanh mát, dịu nhẹ của nó giúp mình cảm thấy thư thái và “hạ nhiệt” rất hiệu quả.
Cùng làm nước ép rau má với một quả cam nha:

Nước ép rau má

Recipe by Hien biCourse: JuiceCuisine: asianDifficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

kcal

Nguyên liệu - Cách làm:

Nguyên liệu:
100g rau má tươi
100ml nước lọc
Cách làm:
-Rau má rửa sạch với nước sau đó ngâm nước muối loãng 15 phút
-Vớt rau má và vẩy sạch nước sau đó cho vào máy xay cùng nước lọc xay nhuyễn
-Cho ra rây hoặc tấm vải lọc sạch lấy nước ép rau má
-Uống ngay hoặc cho vào lo bảo quản ngăn mát 24-48h

Trong 100gr rau má có chứa:

Nước 88,2g; calo 20; protein 3,2g; carbohydrate 1,8g; đường 0g; sắt 3,10mg; canxi 229mg; phốt pho 2mg; vitamin C 37mg; niacin 1,2mg; Vitamin B1 0,15mg; vitamin B2 0,14mg; beta caroten 1300μg.
(Theo sách Bảng thành phần dinh dưỡng Việt nam, nxb Y học 2007)

Notes

Chọn rau tươi: Rau má tươi non sẽ cho nước ép ngon và ít xơ hơn.
Rửa thật sạch: Đây là bước cực kỳ quan trọng để đảm bảo vệ sinh, nhất là khi rau má thường mọc ở nơi ẩm ướt.
Uống tươi là ngon nhất: Nước ép rau má nên được uống ngay sau khi ép để giữ được hương vị và độ tươi ngon nhất.
Điều chỉnh hương vị: Nếu bạn chưa quen với vị hăng đắng nhẹ của rau má, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ đường/mật ong hoặc kết hợp với đậu xanh, nước cốt dừa để dễ uống hơn.
"Lắng nghe" cơ thể: Mặc dù rau má có tốt, nhưng việc uống quá nhiều hoặc liên tục có thể không phù hợp với tất cả mọi người.

Rau má là loại rau dại phổ biến ở nước ta,

được biết đến là:

Loại rau ăn sống,

Làm nước ép rau má,

Phơi, sấy khô làm bột rau má

Nếu bạn bắt đầu với nước ép Xem ngay: 101 nước ép nguyên chất, 7 điều cần biết khi bắt đầu với nước ép để làm nước ép hay mix trọn vị nha.

Gợi ý làm nước ép rau má mix

Để hương vị rau má thêm dễ chịu, chúng mình có 1 vài công thức rau má mix,

bạn cùng thử xem nha:

Nước ép rau má đậu xanh: Đây là sự kết hợp kinh điển! Vị thanh mát của rau má hòa quyện với vị bùi béo của đậu xanh sẽ tạo nên một ly nước ép vừa ngon miệng, vừa dễ uống và rất bổ dưỡng.

Nước ép Rau má Dừa (nước cốt hoặc nước dừa tươi): Thêm một chút nước cốt dừa hoặc nước dừa tươi sẽ làm tăng thêm độ béo ngậy và hương thơm đặc trưng, khiến ly rau má thêm phần hấp dẫn.

Nước ép Rau má Lá dứa: Hương thơm thoang thoảng của lá dứa sẽ làm cho ly nước rau má thêm phần cuốn hút và dễ chịu hơn.

Nước ép Rau má Mướp đắng: Nếu bạn là “fan cứng” của vị đắng và muốn một ly nước ép cực kỳ thanh nhiệt, hãy thử kết hợp với một lượng nhỏ mướp đắng nhé.

Nước ép Rau má táo xanh cùng vài lát dưa leo: nhẹ bụng, tươi xanh, rất “fresh”.

Nước ép Rau má cam sành: cam chua nhẹ giúp nước ép thêm sáng vị, dịu mát hơn.

Bạn thích nhiều hương vị nước ép mix hơn, ở một quả cam có:

→ 9 công thức nước ép mix cho mùa hè mát lạnh, → 7 ngày uống nước ép cần tây với các cách mix vị ngon, dịu, thanh dễ uống không ngán

→ Dành cho fan nhà táo với 32 công thức nước ép táo mix ngon mát

Mẹo nhỏ: Muốn uống nước ép tươi thì để tiết kiệm thời gian và luôn có 1 cốc nước ép tươi mát mình hay sơ chế sẵn các set mix cất riêng từng hộp ngăn mát tủ lạnh. Khi uống cho ra xay/ ép vài phút là xong có ngay cốc nước ép tươi mát rồi.

Mẹo nhỏ sống xanh

tận dụng bã ép để chăm da, chăm cây, mình thấy cũng tiện lắm:

Phần bã rau má: có thể tận dụng để trộn vào mặt nạ thiên nhiên, hoặc ủ phân hữu cơ cho cây.

Rau má mua về có thể rửa sạch, để ráo rồi bảo quản trong túi vải trong ngăn mát khoảng 2–3 ngày vẫn tươi.

Lời kết

Mình thích rau má vì cái sự “thân thuộc không bon chen” của nó. Lá mỏng mảnh, xanh dịu, mùi thì hơi ngai ngái nhưng lại dễ thương theo một kiểu… dân dã.

Nước ép rau má là một lựa chọn tuyệt vời để giải khát và tận hưởng hương vị thanh mát, mộc mạc từ thiên nhiên.

Bạn đã từng uống rau má “nguyên chất” chưa hay thường mix với gì? Chia sẻ với Một Quả Cam để mình học thêm công thức mới nhé, bổ sung bộ sưu tập 50+ công thức nước ép ngon tươi mát.

🍊 Một quả cam !

Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!