Công thức làm nước ép bưởi – gấp đôi vitamin C, tăng cường miễn dịch 

Sau tết mẹ gửi cho hẳn 2 bao tải bưởi diễn và bưởi đỏ tân lạc mọng nước và rất ngọt. ăn mãi không hết mình sẽ làm nước ép bưởi nguyên chất để uống nhé bà con. 

Công thức nước ép bưởi dễ làm và màu đẹp cũng dễ uống đặc biệt cho những ngày trong tiết xuân lạnh và buốt giúp tăng sức đề kháng và bổ sung vitamin C cực tốt. 

Lợi ích dinh dưỡng của nước ép bưởi 

Nước ép bưởi rất giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ vào khả năng kiểm soát cơn thèm ăn.

Cung cấp vitamin C: 

Nước ép bưởi rất giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch. 

Một bài viết trên pubmed Vitamin C và chức năng miễn dịch cho thấy Vitmin C còn giúp tăng cường chống oxi hoá và giúp chúng ta có vẻ ngoài trẻ trung hơn (1)

Giúp giảm cân: 

Nước ép bưởi có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ khả năng kiểm soát cơn thèm ăn và tạo cảm giác no lâu hơn, nhờ vào hàm lượng calo thấp.

Chống oxi hóa: 

Chứa nhiều chất chống oxi hóa như flavonoids, nước ép bưởi giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.

Ngoài ra, bưởi còn chứa lycopene, một chất chống oxy hóa chống viêm cũng có trong cà chua (2) (3)

Hỗ trợ tiêu hóa: 

Bưởi chứa chất xơ và enzyme giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Giảm cholesterol: 

Một số nghiên cứu cho thấy nước ép bưởi có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.

Một nghiên cứu kéo dài 21 ngày trên chuột cho thấy việc bổ sung chiết xuất bưởi cô đặc làm giảm mức triglyceride tới 21%, tổng lượng cholesterol tới 6% và cholesterol LDL (xấu) tới 41% (4).

Giải độc cơ thể: 

Nước ép bưởi giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố và cải thiện chức năng gan.

Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng nước ép bưởi

là loại trái cây giàu vitmin và khoáng chất tuy nhiên vẫn có lưu ý để sử dụng đúng và hợp lý nhất. 

Ai nên sử dụng nước ép bưởi?

Người muốn tăng cường miễn dịch: Nhờ vào hàm lượng vitamin C cao, nước ép bưởi rất tốt cho hệ miễn dịch.

Người đang giảm cân: Nước ép bưởi giúp kiểm soát cơn thèm ăn và tạo cảm giác no lâu hơn.

Người cần cải thiện tiêu hóa: Chất xơ và enzyme trong bưởi hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Ai không nên sử dụng nước ép bưởi?

Người dùng thuốc: Nước ép bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc điều trị cholesterol và huyết áp. Những người đang dùng thuốc này nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Người bị dị ứng với bưởi: Những ai có tiền sử dị ứng với trái cây họ cam quýt nên tránh nước ép bưởi.

Người bị bệnh thận: Cần hạn chế tiêu thụ kali từ thực phẩm, nước ép bưởi có thể không phù hợp.

Bưởi thuộc trái cây nóng hay lạnh?

Bưởi được xem là loại trái cây có tính mát, giúp thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể. 

Trong y học cổ truyền Việt Nam, bưởi thường được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa và làm mát cơ thể, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.

Lưu ý: Dù bưởi là trái cây có tính mát, nhưng những người có cơ địa yếu hoặc bị tiêu chảy nên tiêu thụ với mức độ vừa phải để tránh tình trạng lạnh bụng.

Các cách kết hợp nước ép bưởi để dễ uống hơn?

Bưởi khi xuống nước thường rất ngọt, hoặc có loại bưởi rất chua nên để dễ uống hơn bạn có thể thêm:

Nước cốt chanh: Thêm một chút nước cốt chanh sẽ tăng độ chua, giúp cân bằng vị ngọt và làm nước ép thơm ngon hơn.

Mật ong: Sử dụng mật ong thay vì đường để tạo vị ngọt tự nhiên.

Gừng tươi: Thêm vài lát gừng tươi vào nước ép sẽ mang lại hương vị ấm áp và hỗ trợ tiêu hóa.

Nước dừa: Pha nước ép bưởi với nước dừa để tạo thành một thức uống giải khát mát lạnh.

Trái cây khác: Kết hợp với các loại trái cây như táo, dứa hoặc kiwi

Đá xay: Thêm đá xay vào nước ép để tạo cảm giác mát lạnh.

Lưu ý: Khi kết hợp, hãy chú ý đến khẩu vị cá nhân và sức khỏe của mình. Một số người có thể nhạy cảm với vị chua hoặc cay, vì vậy hãy điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp.

Bảo quản nước ép bưởi thế nào để đảm bảo và giữ nguyên dưỡng chất?

Để đảm bảo nước ép bưởi luôn tươi ngon và giữ nguyên được nhiều dưỡng chất, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Sử dụng bình chứa sạch: Chọn bình hoặc chai thủy tinh sạch, có nắp đậy kín. Tránh sử dụng bình nhựa có thể làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng nước ép.

Bảo quản lạnh: Nước ép bưởi nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 4°C. Nếu có thể, hãy sử dụng đá để giữ cho nước ép luôn lạnh.

Hạn chế tiếp xúc với không khí: Khi đổ nước ép vào bình, hãy cố gắng để không khí bên trong bình ở mức tối thiểu. Điều này giúp giảm thiểu quá trình oxy hóa, giữ cho nước ép không bị đắng và mất đi vitamin.

Sử dụng trong thời gian ngắn: Nước ép bưởi tươi ngon nhất khi được tiêu thụ trong vòng 24-48 giờ sau khi ép. Sau thời gian này, chất lượng và giá trị dinh dưỡng sẽ giảm dần.

Tránh ánh sáng mặt trời: Bảo quản nước ép ở nơi tối và mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể làm mất đi một số vitamin.

Lưu ý: Trước khi sử dụng nước ép bưởi đã bảo quản, hãy kiểm tra xem có dấu hiệu hỏng hay không, như mùi lạ hoặc màu sắc thay đổi. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào, tốt nhất là không nên sử dụng.

Cách xử lý khi nước ép bưởi bị đắng 

Nếu nước ép bưởi bị đắng, bạn có thể thực hiện một số cách sau để giảm độ đắng:

Ngâm trong nước muối:

Ngâm múi bưởi trong nước muối khoảng 15-20 phút trước khi ép. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch. Cách này giúp loại bỏ bớt vị đắng.

Thêm đường hoặc mật ong:

Tăng thêm lượng đường hoặc mật ong vào nước ép để cân bằng vị đắng. Mật ong không chỉ làm ngọt mà còn cung cấp thêm dinh dưỡng.

Sử dụng nước cốt chanh:

Thêm một chút nước cốt chanh để tạo độ chua, giúp làm dịu vị đắng và tăng hương vị cho nước ép.

Kết hợp với trái cây khác:

Pha nước ép bưởi với nước ép của các loại trái cây khác như dứa, táo hoặc kiwi. Những loại trái cây này có vị ngọt tự nhiên sẽ giúp làm giảm độ đắng.

Thêm gừng hoặc bạc hà:

Thêm vài lát gừng tươi hoặc lá bạc hà vào nước ép để tạo ra hương vị mới, đồng thời làm giảm cảm giác đắng.

Pha loãng với nước lọc:

Nếu nước ép quá đắng, bạn có thể pha loãng với nước lọc để làm dịu vị đắng và dễ uống hơn.

Cách xử lý hạt bưởi và vỏ bưởi 

Quả bưởi có rất nhiều công dụng hữu ích từ vỏ đến cùi bưởi và cả hạt bưởi, nếu tận dụng chúng ta có thể không cần bỏ đi phần nào. 

• Vỏ bưởi có thể phơi khô để nấu nước gội đầu, nước xông nhà thơm 
• Cùi bưởi làm trà hoặc mứt cùi bưởi 
• Tép bưởi ăn trực tiếp hoặc ép nước uống giải khát, cung cấp vitamin 
• Hạt bưởi dùng để dưỡng tóc 

Cách tận dụng vỏ bưởi

Mình hay rửa sạch quả bưởi và để khô ráo sau khi nhận để có thể dùng bất cứ lúc nào. 

Dùng vỏ bưởi đã gọt cắt nhỏ thành sợi làm trà hoặc làm mứt nhâm nhi ăn rất thơm và có lợi cho tiêu hoá, thơm miệng. Tuy nhiên, mứt bưởi khá nhiều đường nên mình không thích ăn nhiều. 

Thay vào đó, mình cắt sợi, sấy khô cất lọ kín để thêm vào trà cho thơm. Đặc biệt những ngày lạnh cho 1 ấm trà có vài sợi vỏ bưởi, vài bông hoa cúc và lát gừng ấm nóng nhâm nhi rất thích. 

Ngoài ra, 

vỏ bưởi phơi khô để xông nhà, nấu nước gội đầu cùng với bồ kết, bồ hòn, hưng nhu, mần trầu, húng quế, xả cho tóc mượt, giảm gãy rụng rất thơm. 

Vỏ bưởi mình cung hay thêm với lá trà xanh, lá bưởi, quế, xả, gừng,… để nấu nước xông nhà, xông tắm quanh năm giúp loại bỏ hàn khí, độc tố và thanh lọc làn da cũng như hạn chế bụi bẩn, khó chịu khi đi ra ngoài về. 

Cách xử lý hạt bưởi 

Đừng vội bỏ hạt bưởi đi nhé vì nó cũng rất có tác dụng với da và tóc của chúng ta đó. 

Cách làm như sau,

Để riêng hạt bưởi ra và cho vào nồi nấu sôi 3-5 phút hoặc cho chúng vào bát đổ nước sôi ngâm 15 phút. 

khi này các chất nhầy trong hạt bưởi sẽ được lấy ra ngoài chúng ta có hỗn hợp nước đặc sánh nhầy, 

Nước này có thể dùng;

• Đắp mặt nạ lotion mask giúp mềm mịn da, mát da
• Uống 1 cốc nhỏ giúp các khớp trơn tru không còn kêu rắc rắc mỗi khi vặn vẹo, tuy vậy hơi khó uống vị nó có vị đắng ngái 
• Dùng nước nhầy này thêm với 1 chút gừng ủ tóc 15-20 phút giúp tóc mềm mại, óng mượt và giảm gãy rụng. 

Các hoạt động này có thể thực hiện 1-2 lần/ tuần. 

nếu có quá nhiều hạt bưởi hãy rửa sạch, phơi khô cất lọ kín để dùng dần đừng bỏ đi lãng phí nhé. 

Cùng một quả cam chia sẽ những công thức nước ép và chăm sóc tự nhiên hữu ích. 

motquacam.com !