Nước ép chanh có vị chua thanh mát và hương thơm sảng khoái đúng là “cứu tinh” cho những ngày hè oi bức hoặc những lúc mình cảm thấy hơi “uể oải” đó!

Chanh cũng là một loại quả “đa năng” mà nhà nào cũng có vừa có thể pha nước uống giải khát, vừa làm gia vị cho bao nhiêu món ăn ngon.

Hôm nay, mình sẽ chia sẻ công thức làm nước ép chanh siêu nhanh gọn để bạn có thể tận hưởng sự tươi mát này ngay lập tức!

Công thức nước ép chanh

Recipe by Hien biCourse: JuiceCuisine: asianDifficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

178

kcal

Nguyên liệu - cách làm:

Nguyên liệu:
500gr chanh quả
100ml nước lọc/ vắt chanh thì không cần nước lọc
Cách làm:
-Rửa sạch chanh và ngâm với nước muối loãng
-Gọt sạch vỏ chanh và choa vào máy xay nhuyễn cùng nước lọc
-Rây hoặc lọc bằng vải để lấy nước cốt.
-Uống trực tiếp hoặc thêm vào cốc nước lọc để uống
-Cấp đông nước ép chanh ở dạng viên (cube) để dùng nhiều ngày rất tiện và dễ sử dụng

Trong 100g chanh có chứa:

Nước 88,3g; calo 30; đạm 0,7g; carbohydrates 10,5g; chất xơ 2,8g; đường 1,69g; canxi 33mg; sắt 0,6mg; magie 6mg; phốt pho 18mg; natri 2mg; kali 102mg; vitamin C 29,1mg; axit folic 8µg; choline 5,1mg; vitamin A 2µg.
Theo dữ liệu về 100g chanh tươi tại usda - Bộ nông nghiệp Hoa kỳ cập nhật năm 2019.

Notes

Chanh rất chua và dễ gây “shock vị giác” nếu dùng quá nhiều – nên dùng kèm với nguyên liệu ngọt hoặc pha loãng.
Uống lúc bụng đói có thể hơi gắt – mình thường dùng sau bữa sáng 30 phút hoặc khi vừa hoạt động thể chất xong.
Nếu xay có cả hạt thì sau khi xay nên sử dụng ngay còn lại nên cho vào các khay đã cấp đông ngay để tránh nước chanh bị đắng. Mỗi ngày sử dụng 3-5 viên để thêm vào nước lọc uống "nhẹ người" lắm.
Chọn chanh tươi: Chanh tươi sẽ có nhiều nước và hương thơm hơn.
Nếu vắt tay hãy nhẹ nhàng: Vắt chanh nhẹ nhàng để tránh bị tinh dầu từ vỏ tiết ra quá nhiều gây đắng.
Loại bỏ hạt: Nhớ loại bỏ hết hạt chanh để nước ép không bị đắng.
Điều chỉnh độ chua ngọt: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc mật ong.
Uống tươi là ngon nhất: Nước ép chanh xanh nên được uống ngay sau khi pha để giữ được hương vị tươi mát.
Không uống quá nhiều khi bụng đói: Nước chanh có tính axit, nên tránh uống quá nhiều khi bụng đang rỗng.
"Lắng nghe" vị giác: Hãy thử nghiệm và điều chỉnh lượng chanh cũng như các nguyên liệu kết hợp để tìm ra hương vị bạn yêu thích nhất.

Quả chanh tròn màu xanh rất phổ biến, dễ trồng và có thể tìm thấy ở khắp nơi. Chanh xanh (chanh ta) là kiểu nguyên liệu không thể thiếu trong bếp mình. Nhưng không chỉ để pha trà hay làm nước mắm – chanh xanh còn có thể ép thành nước, mix khéo chút là ra ngay ly nước cực tỉnh táo.

Xem ngay: 101 nước ép nguyên chất, 7 điều cần biết khi bắt đầu với nước ép

Loại nước ép này không phải ai cũng uống một mình được, vì chua lắm đó, nhưng nếu kết hợp đúng cách thì nó là thứ “chạm môi là mát lòng” – đặc biệt là những hôm oi nóng, hoặc đầu óc cần reset lại một chút.

Gợi ý kết hợp nước ép chanh tươi

Nước ép chanh mix vị – tỉnh mà không gắt, với 1 vài cách mix mình đã làm, bạn thử nhé.

Nước ép Chanh xanh Gừng

→ Một chút gừng sẽ tạo ra một ly nước ép ấm áp và có hương vị đặc biệt, rất thích hợp vào những ngày se lạnh hoặc khi bạn cảm thấy hơi “khó ở” trong người.

Nước ép Chanh xanh Dưa chuột

→ Sự thanh mát của dưa chuột sẽ làm dịu bớt vị chua của chanh, tạo nên một ly nước ép dễ uống và rất “detox”.

Nước ép Chanh xanh Sả

→ Vài lát sả đập dập có thể mang đến một hương thơm nồng nàn và độc đáo cho ly nước ép chanh.

Nước ép Chanh tươi táo xanh
→ Vị chua nhẹ, thanh, hơi ngọt hậu – uống buổi sáng thấy sảng khoái liền.

Nước ép Chanh ta dưa leo
→ Rất tươi, nhẹ vị, hợp khi đang nóng người hoặc cần giải nhiệt.

Nước ép Chanh xanh cần tây (lượng ít)
→ Vị nồng nhẹ, mùi tươi mới, rất hợp ai thích các công thức “xanh”.

Nếu bạn thích nhiều hương vị nước ép mix hơn, ở một quả cam có:

→ 7 công thức nước ép xanh mix rau củ trái cây

→ 11 công thứ nước ép rau xanh dịu mát

→ 9 công thức nước ép mix cho mùa hè mát lạnh

→ Dành cho fan nhà táo với 32 công thức nước ép táo mix ngon mát

→ 7 ngày uống nước ép cần tây với các cách mix vị ngon, dịu, thanh dễ uống không ngán

Mẹo nhỏ tái sử dụng bã ép chanh

Vỏ chanh xanh sau khi vắt nước còn rất nhiều “công dụng” đó! Mình thường tận dụng nó như sau:

Vỏ chanh sau khi ép có thể phơi khô làm thơm tủ quần áo hoặc đuổi kiến.

Khử mùi: thả vào tủ lạnh làm thơm tủ hay,

Làm nước lau bếp, lau nhà tự nhiên: cùng với vỏ cam sau khi làm nước ép cam mang ngâm vỏ chanh với giấm để làm nước lau bếp thơm tự nhiên, khử mùi cực tốt.

Làm vỏ chanh bào: Vỏ chanh cấp đông và bào ra có thể dùng để tạo hương thơm cho bánh hoặc các món ăn.

Nước ép chanh xanh không phải kiểu ai cũng thích ngay từ đầu, nhưng một khi đã quen thì nghiện luôn. Vị chua gắt nhẹ, thơm kiểu rất “tỉnh táo” – đúng chất chanh ta. Những hôm đầu óc uể oải, mình chỉ cần một ly nhỏ pha với dứa hoặc cam là “trở lại mặt đất” ngay.

Lời kết

Chanh xanh nhỏ mà có võ – ép một lần là hiểu sao nó luôn có mặt trong bếp bao năm nay. Nếu bạn từng quen với nước cam hay dứa, hãy thử chanh xanh một lần cho khác biệt – chua nhưng sảng khoái, gắt mà mát ruột.

Mix vị hoặc pha với nước lọc thêm viên đá thôi cũng nâng tầm nước lọc rồi, mà còn hơn 50 công thức nước ép đa dạng hương vị nữa chứ, cứ mix tìm vị ưng của bạn.

và chia sẻ cùng Một quả cam chúng mình những cách dùng nước ép chanh yêu thích của bạn nhé, chúng mình luôn muốn lắng nghe và khám phá những món mới.

🍊 Một quả cam !

Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!