Nước ép nho là kiểu nước ép mà mình gọi là “sang chảnh nhưng dễ làm” – chỉ cần vài chùm nhỏ là có ly nước màu đẹp, thơm ngào ngạt, vị ngọt tự nhiên không cần thêm thắt.

Ăn nho đã ngon nhưng ép nước nho, màu đẹp lại thơm ngọt mát, cả nhà mình đều mê lắm.

Sau đây là cách làm nước ép nho nguyên chất cùng mình nha:

Nước ép nho

Recipe by Hien biCourse: juiceCuisine: asianDifficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

166

kcal

Nguyên liệu - Cách làm:

Nguyên liệu:
200gr nho xanh/ đen/ đỏ đều được
100ml nước lọc/ nếu dùng máy ép chậm không cần nước lọc nữa
Cách làm:
-Nhỏ bỏ cuống, rửa sạch sau đó ngâm nước muối 15 phút.
-Vẩy bớt nước và cho vào máy xay cùng nước lọc
-Xay nhuyễn và cho ra rây lọc hoặc vải xô sạch/ Có thể bóc vỏ nho trước khi xay và uống luôn sau khi xay để giữ chất xơ mà không cần rây lọc.
-Uống trực tiếp ngay sau khi ép.

Trong 100g nho tươi có chứa:

Nước 79,04g, calo 83; chất đạm 0,9g; chất béo 0,2g; carbohydrate 19,4g; chất xơ 0,9g; đường 16,74g; canxi 10mg; magie 8mg; phốt pho 24mg; kali 224mg; natri 5mg; vitamin C 3,2mg; axit folic 2µg; vitamin A 3µg; Lutein + zeaxanthin 72µg; vitamin k 14,6µg.
Theo usda về 100g nho tươi, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cập nhật 10/2024.

Notes

Chọn nho tươi, không bị dập: Nho tươi sẽ có vị ngọt và nhiều nước hơn.
Rửa sạch kỹ: Rửa nho thật kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Ép cả vỏ (nếu thích): Vỏ nho cũng chứa nhiều hương vị và màu sắc, bạn có thể ép cả vỏ nếu thích.
Lọc bỏ hạt (tùy chọn): Nếu bạn không thích vị chát của hạt nho, hãy lọc bỏ chúng sau khi ép hoặc dùng loại nho không hạt. Mình thích lại thích vị hơi chát nhẹ của hạt, rất lạ miệng, ngọt hậu vị.
Nho có vị ngọt tự nhiên, không cần thêm đường.
Uống tươi là ngon nhất: Nước ép nho nên được uống ngay sau khi ép để giữ được hương vị tươi ngon.
"Lắng nghe" vị giác: Hãy thử nghiệm và điều chỉnh lượng nho cũng như các nguyên liệu kết hợp để tìm ra hương vị bạn yêu thích nhất. Không nên ép quá nhiều một lúc nếu không uống ngay – nho để lâu dễ lên men.

Với mình, một ly nước ép nho không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là một cách để thưởng thức trọn vẹn cái vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của loại trái cây này. Uống một ngụm là cảm giác như đang “cắn” cả một chùm nho tươi vậy!

Cùng với rất nhiều công thức nước ép mix mà một quả cam đã chia sẻ.

Đừng quên, nếu mới bắt đầu thì 7 điều cần biết khi ép và dùng nước ép này quan trong đó ạ.

Gợi ý làm nước ép nho mix

Uống nước ép nho nguyên chất đã ngon nhưng mix vị cho ra những hương vị có lúc khiến mình không ngờ đến. Hãy thử để tìm ra “chân ái” của bạn nha.

Đây là 1 vài công thức nước ép nho mix vị mình hay làm:

Nước ép nho và táo: vị ngọt thanh, hậu chua nhẹ, dễ chịu.

Nước ép nho lựu: màu đẹp, vị mát, ngọt thanh

Nước ép nho dâu tây: Bé nhà mình mê dâu tây nên ép nho với dâu tây con rất thích, sự kết hợp giữa vị ngọt của nho và vị chua nhẹ, thơm lừng của dâu tây tạo nên một ly nước ép có màu sắc bắt mắt và hương vị hấp dẫn.

Nước ép nho dưa hấu: ngọt mát, mùi thơm rực rỡ, uống lúc trưa rất hợp.

Nho + cam + cà rốt: màu đẹp, vị đậm đà, “lạ mà quen”.

Nho + dứa + bạc hà: có độ the mát, thơm lạ và rất cuốn.

Nếu bạn muốn thật nhiều hương vị thì 11 loại nước ép rau xanh, 9 loại nước ép tươi mát ngày hè hay 12 loại nước ép mùa nắng nhất định nên thử.

Mẹo nhỏ với bã ép

Chọn nho: Ưu tiên nho có hạt, vỏ mỏng – ép ra nước sẽ thơm và đậm vị hơn.

Thử làm “màu tự nhiên” (cần tìm hiểu thêm): Mình đang tìm hiểu xem liệu vỏ nho ép (nho đỏ/ tím/ đen) có thể dùng để tạo màu tự nhiên cho một số loại bánh hoặc đồ uống hay không.

Tận dụng đá viên: Nếu dư nước ép, đổ vào khay làm đá – dùng pha trà, hoặc uống dần trong tuần.

Tận dụng bã nho:

Trộn bã ép với yến mạch và sữa chua làm mặt nạ mát da.
Phơi khô, rắc quanh gốc cây giúp đuổi kiến hoặc làm phân vi sinh.

Lời kết

Nước ép nho là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị ngọt tự nhiên và muốn có một ly nước ép dễ uống. Đừng ngại thử nghiệm những công thức “mix” nho sáng tạo và chia sẻ với Quả Cam nha!

Ngoài nước ép nho thì danh sách các công thức đồ uống thơm mát, đa vị rất nhiều, bạn ghé nha.

Bạn đã từng thử nước ép nho chưa? Có kiểu kết hợp nào riêng mà bạn thích? Hãy chia sẻ cùng Một Quả Cam nhé – mình luôn sẵn sàng thêm vào bộ sưu tập ly nước xinh xắn mỗi ngày!