Ôi nước ép hành tây – cũng thử 1 lần cho biết đi.

Nếu bạn đã quen với các loại nước ép trái cây ngọt ngào hay rau củ mát lạnh, thì nước ép hành tây sẽ giống như một bước ngoặt.

Thật, nước ép hành tây không phải dễ uống ngay từ ngụm đầu tiên, nhưng nếu biết cách pha phối hợp, thì hành tây lại là một nguyên liệu “chất” để tạo điểm nhấn rất riêng.

Sau đây là nước ép hành tây nguyên chất:

Công thức nước ép hành tây

Recipe by Hien biCourse: juiceCuisine: AsisanDifficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

Nguyên liệu - cách làm:

Nguyên liệu:
1 củ hành tây
100ml nước lọc
Cách làm:
-Rửa sạch hành tây và ngâm với nước muối loãng 15 phút sau đó để ráo nước.
-Cắt miếng
Nếu dùng máy ép: ép trực tiếp từng miếng, hoặc có thể đan xen với táo/cà rốt cho dễ ra nước.
Nếu dùng máy xay: cho hành tây + nước lọc vào xay nhuyễn, lọc qua vải mịn hoặc rây.
-Nước ép hành tây có thể bảo quản trong chai, để ngăm mát 24-48h

Thành phần dinh dưỡng của hành tây:

Trong 100g hành tây có chứa:
Nước 89,11g; calo 40; đạm 1,1g; carbohydrate 9,34g; chất xơ 1,7g; đường 4,24g; canxi 23mg; sắt 0,21mg; magie 10mg; phốt pho 29mg; kali 146mg; natri 4mg; vitamin C 7,4mg; axit folic 19µg; choline 6,1mg; carotene 1µg.
Theo dữ liệu về hành tây tương từ Usda - Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ cập nhật 10/2020.

Notes

Hành tây có mùi khá nồng, nên nếu bạn chưa quen, hãy ép cùng nguyên liệu ngọt/mát.
Nên dùng ngay sau khi ép, hành tây để lâu dễ bị hăng và biến mùi.
Tránh uống khi bụng quá đói hoặc ép lượng lớn ngay lần đầu – khẩu vị cần thời gian làm quen.
Hành tây để lạnh trước khi ép sẽ bớt cay và ra nước dễ hơn.

Và để dễ uống hơn, mình có mix để làm giảm vị hăng của hành tây, nhiều gợi ý nếu bạn mới bắt đầu với nước ép 7 điều cần biết đừng bỏ qua để luôn có cốc nước ép dễ uống hơn.

bạn có thể thêm chút mật ong và thêm đá lạnh hoặc cất trong lọ kín, ngăn mát tủ lạnh để dễ uống hơn nhé.

hoặc thử các công thức nước ép hành tây mix mình hay làm sau đây:

Gợi ý kết hợp hành tây làm dịu mùi

Một vào loại trái cây ngọt, thanh mát sẽ hợp làm dịu mùi và vị hăng đắng của hành tây:

Hành tây + cà rốt + táo: ngọt dịu, giòn mát, hành chỉ thoang thoảng.
Hành tây + dưa leo + dứa: mát, hậu the, uống lạnh thì ổn áp.
Hành tây + cam + gừng: thơm nồng, kiểu “ép một lần cho biết”.
Hành tây + cần tây + chanh vàng: vị mạnh, hợp ai quen uống rau ép.

Nhiều công thức nước ép mix cho mùa hè, nước ép rau xanh và táo thì vị ngọt thơm dễ hợp với nhiều nguyên liệu với 32 công thức nước ép táo miix nếu bạn muốn đồi nhiều vị.

Mẹo nhỏ

Vỏ hành tây phơi khô có thể dùng nấu nước tưới cây (tự nhiên và giúp dưỡng đất).
Bã hành ép xong có thể trộn vào phân compost hữu cơ, giúp tăng vi lượng cho đất.
Nếu còn thừa nước ép, bạn có thể ướp rau củ nướng hoặc làm sốt trộn salad kiểu homemade.

Và,

Có rất nhiều công thức nước ép ở một quả cam, nếu bạn có cách dùng nước ép hành tây nào khác hãy cũng chúng mình chia sẻ nhé.

🍊 Một quả cam !

Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!