The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Mỗi mùa thu đông, mình lại mê mẩn những quả lê ngọt thơm, giòn tan. Tuần trước, mình xách về một rổ lê, ép ngay một ly nước ngọt thanh, thơm mát, như nhấp ngụm gió mùa!
Ly nước ép lê vàng nhạt, dịu nhẹ, làm mình chỉ muốn ngồi chill cả ngày.
Công thức nước ép lê nguyên chất
Course: juiceCuisine: asianDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
200
kcalNguyên liệu – Cách làm
Nguyên liệu:
Một quả lê 300g
100ml nước lọcCách làm:
– Rửa sạch lê và ngâm với nước muối loãng 15 phút sau đó để ráo nước
– Cắt thành miếng vừa phải và cho vào máy xay cùng nước lọc
– Bật máy xay kỹ
– Cho ra rây lọc hoặc vải xô lọc kỹ ta được nước ép nguyên chất.
– Nên uống luôn sau khi uống để giữ được các vitamin và enzyme có trong lê
Thông tin dinh dưỡng của quả lê
- Một quả lê cỡ trung bình (khoảng 178 gram) chứa khoảng :
Lượng calo: 101; Tổng lượng carbohydrate: 27,1 g; Chất xơ: 5,5 g; Đường: 17,4 g; Tổng lượng chất béo: 0,25 g; Chất béo bão hòa: 0,04 g; Chất béo không bão hòa đa: 0,17 g; Chất béo không bão hòa đơn: 0,15 g; Chất béo chuyển hóa: 0 g; Chất đạm: 0,6 g; Natri: 1,8 mg (0,1% DV*); Đồng: 0,1 mg (11% DV); Vitamin C: 7,7 mg (9% DV); Vitamin K: 7,8 mcg (7% DV); Kali: 206 mg (4% DV); Mangan: 0,1 mg (4% DV); Axit folic: 12,5 mcg (3% DV); Magiê: 12,5 mg (3% DV)
Giá trị hàng ngày: Phần trăm dựa trên chế độ ăn 2.000 calo mỗi ngày.
Theo usda Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ
Notes
- Nếu mix, rửa sạch táo (gọt vỏ, bỏ lõi), dứa (gọt vỏ, bỏ lõi), dưa leo (gọt vỏ hoặc giữ vỏ nếu sạch), gừng (gọt vỏ, cắt lát mỏng), bạc hà (rửa sạch), hoặc chuẩn bị mật ong – chọn nguyên liệu sạch để ly nước thêm tươi!
- Đa dạng làm nước ép mix với lê:
Lê nguyên bản: Ngọt thanh, thơm mát, như nhấp ngụm gió thu.
Mix táo: Ngọt dịu, tươi tỉnh, như nắng sớm.
Mix dứa: Ngọt sắc, thơm lừng, như vườn nhiệt đới.
Mix dưa leo: Ngọt thanh, tươi mát, như vườn xanh.
Mix gừng: Ngọt ấm, cay nhẹ, như nhấm nháp mùa đông.
Mix bạc hà: Ngọt thanh, the mát, như gió sớm.
Mix mật ong: Ngọt mượt, thơm lừng, như ly trà hoa.
Hôm nay, mình chia sẻ công thức nước ép lê siêu đơn giản, thêm vài mẹo mix táo, gừng, mật ong để ly nước thêm “chất”. Cùng ép và nhâm nhi với mình nhé!
Vì sao mình mê nước ép lê?
Nước ép lê là “người bạn” ngọt ngào đặc biệt khi trời se lạnh.
Đây là vài lý do mình “ghiền”:
- Ngọt thanh, thơm mát: Vị lê dịu nhẹ, ngọt giòn
- Màu vàng dịu mắt: Ly nước vàng nhạt nhưng siu ngon
- Mix siêu vui: Thêm táo, dứa, dưa leo, gừng, bạc hà, hay mật ong, mỗi ly là một chuyến phiêu lưu hương vị!
Mình chẳng phải đầu bếp xịn, chỉ là người mê nước ép, yêu sống xanh, và muốn lan tỏa niềm vui này. Thử ép một ly lê từ nguyên liệu sạch, bạn sẽ thấy ngày thu thêm rực rỡ đấy!
à có 7 điều bạn có thể cần khi bắt đầu với nước ép nguyên chất ở đây nha.
Mix & Match: 6 Công thức nước ép lê thơm ngon
Lê dễ mix, tạo hương vị từ ngọt thanh đến the mát. Mình chọn táo, dứa, dưa leo, gừng, bạc hà, mật ong từ nguồn sạch vì chúng hòa quyện hoàn hảo, cho ly nước thơm ngon, đúng vị. Chỉ cần ép, thêm đá, là có ngay ly nước siêu tươi!
Dùng máy ép chậm hoăc,
Máy xay sinh tố thì xay mịn và cho ra túi vải/ rây lọc xong là thưởng thức thui.
Có thể thêm đá hoặc không.
Mix Lê với Táo
- Hương vị: Ngọt dịu, tươi tỉnh có ngay ly nước vàng nhạt, ngọt thanh của lê hòa với vị giòn mát từ táo, như nhấp ngụm nắng sớm, làm ngày thêm rực rỡ.
Công thức:
- Nguyên liệu: 2 quả lê (400g), 100g táo (gọt vỏ, bỏ lõi).
- Cách làm: Ép được ~250ml.
Đa dạng hơn với 8 công thức nước ép mix vị ngon lại dễ làm.
Nước ép mix lê với dứa chua thanh
- Hương vị: Ngọt sắc, thơm lừng. Có ngay ly nước vàng tươi, ngọt thanh của lê hòa với vị chua ngọt dứa, như nhấp ngụm nắng hè giữa thu.
Công thức:
- Nguyên liệu: 2 quả lê (400g), 100g dứa (gọt vỏ, bỏ lõi).
- Cách làm: Ép được ~250ml.
Nước ép Lê cùng Dưa leo thanh mát
- Hương vị: Ngọt thanh, tươi mát. Ly nước vàng xanh nhạt, ngọt dịu của lê hòa với vị mát lành từ dưa leo.
Công thức:
- Nguyên liệu: 2 quả lê (400g), 100g dưa leo.
- Cách làm: Ép được ~250ml.
Ép Lê thêm chút Gừng
- Hương vị: Ngọt ấm, cay nhẹ. Ly nước vàng phớt, ngọt dịu của lê hòa với chút cay ấm từ gừng.
Công thức:
- Nguyên liệu: 2 quả lê (400g), 5g gừng.
- Cách làm: Ép được ~200ml. Thêm đá nếu muốn.
Mix Lê với Bạc hà tươi mát
- Hương vị: Ngọt thanh, the mát. Ly nước vàng nhạt, ngọt dịu của lê hòa với chút the mát từ bạc hà, như nhấm nháp ly mojito.
Công thức:
- Nguyên liệu: 2 quả lê (~400g), 3-5 lá bạc hà.
- Cách làm: Ép được ~200ml.
=>> Danh sách 7 loại nước ép xanh mix rau củ quả và trái cây tươi
Mẹo nhỏ để ly nước ép lê ngon
Mình yêu nước ép lê vì vị ngọt thanh và màu vàng dịu, như mang cả mùa thu vào ly.
Đây là vài mẹo mình hay làm để ly nước thơm ngon, đúng vị:
Chọn lê sạch, tươi: Mình hay mua lê ở siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, hoặc chợ – chọn lê vàng giòn, mọng, nguồn gốc rõ ràng để nước ép thơm mát, an tâm!
Chọn nguyên liệu mix từ nguồn uy tín: Táo, dứa, dưa leo, gừng, bạc hà để trọn vị
Uống ngay cho tươi: Ép xong, uống trong 15-30 phút để giữ vị ngọt thanh, thơm mát.
Mix thêm vừa đủ: Thích ngọt mát, thêm dưa leo hoặc táo. Muốn the mát, thêm 3-5 lá bạc hà.
Tái sử dụng vỏ: Vỏ lê (từ nguồn sạch) mình rửa kỹ, sấy khô làm trà hoặc mứt – nhâm nhi thơm lừng! Vỏ dứa, dưa leo ủ compost hoặc làm enzyme vệ sinh bếp, nhà cửa.
Chai thủy tinh hoặc bình giữ nhiệt mang theo ra ngoài, đi làm thêm ống hút thuỷ tinh/ innox thuận tiện
Bảo quản ngắn hạn: Không uống hết, đổ vào chai thủy tinh, cất tủ lạnh, dùng trong 24h để giữ vị tươi.
Xử lý vỏ lê và bã ép
Đừng bỏ vỏ và bã lê, vì chúng có thể biến thành “kho báu” sống xanh! Đây là cách mình tận dụng, chỉ dùng nguyên liệu sạch, an toàn:
- Vỏ lê:
- Rửa kỹ, sấy khô, cắt nhỏ làm trà – thêm vào trà hoa cúc, nhâm nhi ngày lạnh, thơm dịu
- Sấy khô, xay bột làm mứt hoặc bánh ngọt ngào.
- Bã lê, dứa, dưa leo:
- Trộn với chuối, sữa hạt làm sinh tố – ngọt mát
- Ủ làm phân compost – cây nhà lá vườn tươi tốt hơn.
- Lá bạc hà dư: Phơi khô làm trà hoặc xông nhà, thơm mát cả không gian.
Lời kết – Thêm sắc vàng dịu cho ngày thu với nước ép lê!
Nước ép lê nguyên bản ngọt thanh như gió thu, đến mix táo tươi tỉnh, mix dứa ngọt sắc, mix dưa leo tươi mát, mix gừng cay ấm, mix bạc hà the mát, hay mix mật ong thơm lừng, mỗi ly là một chuyến phiêu lưu hương vị.
Mình không phải chuyên gia, chỉ là người mê nước ép, yêu sống xanh, và muốn chia sẻ niềm vui này.
Thử ép một ly lê từ nguyên liệu sạch, nhâm nhi, và thêm sắc vàng dịu cho ngày của bạn nhé!
Bạn mê công thức nào nhất? Comment kể mình nghe nha!
Muốn khám phá thêm nước ép, sữa hạt, hay mẹo sống xanh? Ghé Một Quả Cam, nhắn mình, mình chia sẻ liền tay
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
