The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Sữa hạt rau xanh – một sự kết hợp hài hoà, thanh mát cho ngày tươi.
Sữa gạo rang rau ngót mix hạt điều với gạo thơm, rau ngót mát nhẹ, hạt điều béo bùi uống lúc nào cũng ngon thơm và lại rất dễ làm.
Vào việc ngay:
Sữa gạo rang rau ngót hạt điều
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung bìnhServings
5
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesCalories
300
kcalNguyên liệu mình dùng cho 1 lit sữa:
- 4 thìa gạo rang thơm (khoảng 30g)
- 1 nắm rau ngót tươi (khoảng 30g, rửa sạch)
- 50g hạt điều rang (không muối)
- 2–3 thìa cà phê đường (thốt nốt hoặc đường mía tuỳ thích)
- 1000ml nước lọc
Note: Mình dùng gạo tẻ đãi sạch và rang đến khi vàng thơm là được nha, không cần quá cháy. Hạt điều rang sẵn giúp sữa thơm hơn.Cách làm:
- Rau ngót trụng sơ qua nước sôi nếu muốn giảm mùi hăng.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt.
- Chọn chế độ sữa không nấu nếu rau đã trụng, hoặc có nấu nếu dùng rau tươi hoàn toàn.
- Xay kỹ, lọc mịn nếu thích sữa mịn hơn.
Note: Nếu chưa quen mùi rau ngót, bạn có thể giảm lượng rau ngót một nửa rồi tăng dần ở các mẻ sau nhé!
Tổng 1 lít sữa mình có:
- Năng lượng: ~520 kcal; Chất đạm: ~14g; Chất béo: ~26g; Carbohydrate: ~58g; Magiê: ~110mg; Sắt: ~2.6mg
Khẩu phần 200ml:
Năng lượng: ~104 kcal; Chất đạm: ~2.8g; Chất béo: ~5.2g; Carbohydrate: ~11.6g; Magiê: ~22mg; Sắt: ~0.52mg
Ghi chú: Có thể thay đổi ±10% tuỳ loại gạo, độ chín rau ngót, và tỷ lệ nước thực tế !
Notes
- Dùng lạnh mát lịm vào buổi trưa hè rất dễ chịu.
Hoặc uống ấm buổi sáng thay bữa nhẹ, thơm thơm béo béo. - Thêm rau ngót cũng là một cách bổ sung rau cho sữa hạt nhất là cho tụi nhỏ uống đấy ạ.
- Lưu ý khi làm sữa:
1. Gạo rang vừa tới thôi
2. Rau ngót nên chọn lá non, tươi
3. Có thể trụng rau trong nước sôi 5-10 giây nếu ngại mùi hăng
4. Xay kỹ, lọc mịn (nếu cần)
5. Dùng nước lọc đun sôi để nguội giúp đảm bảo vệ sinh và kéo dài thời gian bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý khi dùng sữa
Bảo quản lạnh và dùng trong 1–2 ngày:
Vì rau ngót và gạo đều dễ lên men, sữa nên được bảo quản lạnh và dùng sớm. Tránh để quá 2 ngày.
Sữa có thể hơi lắng:
Sữa không có chất ổn định nên sau để tủ lạnh có thể bị lắng nhẹ. Chỉ cần lắc đều hoặc khuấy trước khi dùng là ổn.
Không dùng khi bụng quá đói:
Vì có rau xanh, chất xơ và một chút béo, sữa này uống lúc đói có thể khiến người nhạy cảm cảm thấy hơi lợn cợn. Tốt nhất nên dùng kèm bánh hoặc trái cây nhẹ nếu dùng buổi sáng.
Không cần uống quá nhiều:
Một ly 200–250ml là vừa đẹp. Dùng như món uống kèm bữa nhẹ hay thay bữa phụ là hợp lý.
Ai mê sữa hạt rau xanh với rau ngót này hay sữa hạt xanh với sen điều và rau bina, hãy note ngay lại để làm thưởng thức cùng gia đình nha.
Còn nếu bạn muốn xem nhiều hơn các công thức sữa hạt thì 50+ công thức sữa hạt, và hơn 50+ công thức nước ép nguyên chất sẽ cùng bạn trải qua hành trình hương vị với đồ uống tự nhiên, tự làm tại nhà đầy thú vị.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
