The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Hôm trước mình làm sữa hạt điều khoai lang tím, xong tự nhiên thấy dừa non trong tủ lạnh – thế là ướp nhẹ với chút đường rồi thêm vào ly sữa… Ôi trời ơi, nó thơm, béo, lại dai mềm sần sật kiểu vừa uống vừa nhai, vui miệng mà ngon khó tả luôn á!
đừng bỏ qua mà làm ngay với mình đi:
Sữa hạt điều khoai lang tím
Course: Sữa hạtCuisine: ÁDifficulty: Trung bìnhServings
6
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesCalories
678
kcalNguyên liệu cho khoảng 1.2 lít sữa:
* 1 củ khoai lang tím hấp chín (khoảng 120g)
* 40g hạt điều (đã ngâm 4–6 tiếng hoặc nước ấm 2h)
* 1 nhúm muối nhỏ
* 1200ml nước lọc
* Dừa non tươi (thái sợi, ướp với 1–2 thìa cà phê đường)Cách làm:
* Hạt điều rửa sạch sau khi ngâm. Khoai lang đã hấp thì cắt khúc nhỏ cho dễ xay.
* Cho tất cả nguyên liệu (trừ dừa) vào máy, chọn chế độ Sữa Thảo Mộc hoặc Sữa không nấu nếu khoai đã chín.
* Sau khi xay/nấu xong, thêm dừa non đã ướp đường vào. Khuấy nhẹ và rót ra ly.
* Uống ấm cũng ngon, thêm đá cũng đã. Càng để lạnh, càng dễ “uống một phát hết luôn”.
Thành phẩm 1,2 lít sữa ta có:
- chưa tính dừa non:
Năng lượng: ~680 kcal; Chất béo: ~42g; Carbohydrate: ~60g; Protein: ~10g
Khoáng chất đáng chú ý: Magie, đồng (từ hạt điều); Kali, chất xơ (từ khoai lang).
1 ly 200ml (1 khẩu phần):
~113 kcal
~7g chất béo
~10g carbohydrate
~1.7g protein
(Chưa tính dừa non; dừa sẽ làm sữa thêm béo và ngọt tùy khẩu vị.)
Notes
- Dừa non bạn có thể mua ở chợ, chọn loại mềm vừa, không quá cứng để dễ ăn kèm với sữa.
Nếu muốn sữa mịn hơn, lọc lại bằng rây lưới mịn trước khi cho dừa vào nha.
Có thể thay đường bằng chà là hoặc syrup thốt nốt nhẹ nhẹ nếu thích vị ngọt tự nhiên hơn.
Mỗi lần làm món sữa này mình lại nghĩ: không cần quá cầu kỳ, chỉ cần kết hợp đúng vài nguyên liệu là đã có ly sữa đẹp mắt, uống vui miệng.
Mà màu tím tím tự nhiên của khoai, cộng với trắng trắng sợi dừa, uống vừa ngậy thơm lai giòn sật sật.
Còn nếu bạn muốn xem nhiều hơn các công thức sữa hạt thì 50+ công thức sữa hạt, và hơn 50+ công thức nước ép nguyên chất sẽ cùng bạn trải qua hành trình hương vị với đồ uống tự nhiên, tự làm tại nhà đầy thú vị.
———
🍊 Một quả cam !
Disclaimer: Đây là blog cá nhân chia sẻ đam mê ăn uống và sống xanh, không phải lời khuyên y tế. Thưởng thức công thức và vui nhé!
